2024年7月

2024年7月29日

食や健康に対する意識の高まりから、無農薬栽培の食材への注目が高まっています。私自身は「必ずしも無農薬でないと！」という立場ではありませんが、ムリなくできる範囲で「身体によい食材を取り入れたい」と思っています。そんな中 […]

2024年7月28日

全国的にも広がりつつある「こども食堂」。見聞きしたことはありますか？こども食堂というのは、こども単独でも行ける「無料」または「低額」の食堂のこと。単に「空腹を満たす場」としてだけでなく、こども達の複雑な悩みを相談でき […]

2024年7月26日

2024年7月3日（水）・10日（水）は、大正期創建の古民家での「養生ごはんと手しごと教室」。こちらでは2ヵ月に1回のペースで、季節に合わせた保存食や発酵調味料などを手作りしています。今回のテーマは「ジンジャーシロッ […]

2024年7月22日

少し前からよく見かけるようになった、空心菜（くうしんさい）。東南アジアや中国では定番の食材で、葉物が少なくなる夏の時期に旬を迎えます。でも、「空心菜ってどんな野菜？」「おいしい食べ方がよく分からない」と思っていませんか […]

2024年7月4日

2024年から新企画「お庭de養生ごはんワークショップ（WS）」がスタート！お庭を眺めながら「身体にやさしい保存食を手作りする」というもの。心身がホッとする新企画です。会場は、2016年～2019年に「養生ごはん」のカ […]

2024年7月1日

「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなお声にお応えすべく、古民家で開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 2024年9月のテーマは「干し野菜と秋の気力アップ」。秋の始まりに、「干し野菜づくり」と […]