2024年12月

2024年12月30日

2024年8月からスタートした、オンライン長期講座「養生ごはんプログラム（第1期）」。 6ヵ月ののプログラムも、残すところ約1月。第1期のメンバーのみなさんの熱心な参加で、食の知恵と実践力がどんどん高まっていると実感して […]

2024年12月29日

2024年5月頃から、キャベツの価格が高騰して手に入りにくい状況が続いています。 2024年12月時点では、なんと通常価格の3倍（1玉500～600円程度）！薬膳をベースにした養生ごはん教室を主宰する私のところにも「キャ […]

2024年12月19日

2024年12月11日（水）は、あお助産院（愛知県名古屋市）での「おやこの養生ごはん教室」、今回のテーマは「昆布」でした。食や健康に関心の高いママとキッズ達にご参加いただき、とても和やかな時間！ここでは当日の様子を簡単 […]

2024年12月16日

秋から冬に旬を迎える、柿。甘味と爽やかな香りがあり、薬膳の視点でもとても興味深い効能を持っています。本記事では、柿の薬膳的な効能や栄養成分を解説するとともに、柿のヘタの活用法や注意が必要な体質について触れた上で、おすす […]

2024年12月3日

「にんじんの葉」を調理して食べたことはありますか？実は、にんじんの葉には栄養が豊富に詰まっていて、さまざまな料理で楽しむことができます。そこで今回は、にんじんの葉の特徴や栄養価、あく抜きの方法と共に、サラダや簡単天ぷ […]