2026年4月
ヒメオドリコソウを食べる。春の野草料理と足元の自然を楽しむ
2026年4月23日
春の道ばたで、ふんわりとピンク色に色づく「ヒメオドリコソウ」。名前は知らなくても、見たことがある方は多いかもしれません。 実はこの野草も、食べることができる身近な植物のひとつです。 今回の記事では、野草好きな私が、ヒメオ […]
春の野草・スイバを食べる。効能と海外での使い方、簡単料理を紹介
2026年4月22日
春から初夏にかけて、道ばたや空き地で見かける「スイバ」。 一見すると雑草のようですが、実は古くから食用や薬草として親しまれてきた野草です。 ヨーロッパでは「ソレル」「オゼイユ」と呼ばれ、スープやサラダに使われる身近な存在 […]
お庭 de養生ごはんワークショップを開催しました｜料理は空気つき
2026年4月16日
2026年4月、愛知県長久手市のガーデンカフェ「アルキペラゴ」さんにて、“お庭で養生ごはんワークショップ（WS）”を開催しました。 春のやわらかな空気の中で、食事と空気の関係について、あらためて感じる時間となりました。 […]
カラスノエンドウを食べる。栄養と薬膳的効能、おひたしなど野草料理の作り方
2026年4月4日
春の道ばたや畑で、やわらかな緑を広げるカラスノエンドウ。別名「ピーピー豆」とも呼ばれ、子どもの頃にさやで遊んだ記憶がある方も多いかもしれません。 実は、この身近な野草・カラスエンドウは、きちんと扱えば食べることができ、春 […]
台湾で感じた「整う感覚」｜薬膳スープの素食（菜食）の料理と、現地での気づき
2026年4月2日
たくさん食べたはずなのに、なぜか体が軽い――。そんな感覚を、2026年3月末に訪れた台湾での食事を通して体験しました。 ここでは、薬膳スープや素食（菜食）など、体にやさしい食文化に触れるなかで感じた「整う感覚」と、今回あ […]