シンプル薬膳
3/6「ひよこ豆味噌づくりと春のデトックス」|養生ごはんと手しごと教室(ベジランチ付き)のご案内

「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えしてシリーズ開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 ぬか漬け(7月)と干し野菜(9月)、柿酢(11月)、醤(1月)を経て、2024年3月の […]

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親子体験
冬本番!「寒の内」は味噌や発酵食の仕込みにおすすめ

暦の上では2024年1月6日から「小寒(しょうかん)」に入りました。小寒とは、寒さが増していく「寒の入り(かんのいり)」の頃のこと。 小寒から大寒を経て、立春の前日(2024年は2月3日)までの30日間を「寒の内(かんの […]

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シンプル薬膳
自然の薬箱さんでの初講座!2月10日(土)、テーマは「醤づくりと冷え対策」

漢方など東洋医学をベースに、心と身体を整える方法がトータルで学べる「自然の薬箱」さん(名古屋市千種区)。このたびご縁あって、「ナチュラルビューティースタイリスト講座」のひとコマを担当させていただくことになりました! 毎日 […]

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活動報告
健やかな一年になりますように|2024年もよろしくお願いします

2024年は年明けから自然災害や飛行機事故が起こり、新年のあいさつをするのも気が引けるような状況でした。 今回の能登半島地震や事故で被害に遭った方々に心よりお見舞いを申し上げます。穏やかな日常が早く戻ってくるようにと願う […]

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環境・暮らし
おばあちゃんの知恵!大掃除の後にはこんにゃくを食べる理由

今年も残りわずかとなりました。年末はやることが盛りだくさんですが、そのひとつが「大掃除」。 私は子どもの頃から「大掃除の後にはこんにゃくを食べるように」と言われて育ちました。では、この言い伝えにはどんな意味があるのでしょ […]

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取材・PR支援
オーガニック給食を実践する名古屋市内の保育園を取材しました!

2019年9月、政令指定都市で初めて小学校の給食にオーガニックバナナを提供したとして、名古屋市の取り組みが全国的に大きな話題になりました。 農薬や化学肥料不使用の有機食材を利用した「オーガニック給食」をめぐる動きは活発に […]

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環境・暮らし
冬至は幸運に向かうとき。「ん」の付く食べもので運気を高めよう

今日12月22日は冬至(とうじ)ですね。 冬至は、一年でもっとも太陽の出る時間が短い日。言い換えると、ここを境に「太陽の出る時間が長くなる日」です。 その意味から冬至は「一陽来復(いちようらいふく)」とも呼ばれます。 一 […]

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活動報告
味噌玉づくりワークショップ@師走茶会、たくさんのご参加に感謝!

2023年12月8日、古民家での師走茶会(主催:名古屋市文化振興事業団)のコラボイベントとして、「味噌玉づくりワークショップ」を担当させていただきました。予約チケットは事前に完売し、午前・午後あわせて30名近くのご参加が […]

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シンプル薬膳
ブロッコリーの葉は食べられる!茹で方とサラダなどおすすめの食べ方・簡単レシピ

別名「野菜の王様」とも呼ばれる栄養豊富な野菜、ブロッコリー。私たちが普段食べているドーム状の部分はつぼみですが、実は茎や周りの葉っぱもおいしく食べられることをご存知でしょうか。 ここでは、ブロッコリーの葉や茎の栄養ととも […]

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シンプル薬膳
柿酢から紅茶キノコ(コンブチャ)のスコービー!? 循環する暮らしを始めよう

2019年秋に初めて柿酢を作って、その面白さに魅了されました。2023年11月には「柿酢づくりと薬膳マリネ(養生ごはんと手しごと教室)」で皆さんと一緒に柿酢づくり。これが何とも楽しかった! さて。柿酢づくりをすると「表面 […]

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