主宰者プロフィール

健康や食事に気をつけているのに、冷えやむくみ、疲れやすさ、自律神経の乱れ、更年期など女性特有の不調が続く——。

そんな40代以降の女性に向けて、薬膳と食養生をベースにした「養生ごはん」を2014年から伝えている。

また、助産院や漢方薬局とのコラボレッスンのほか、カフェのメニュー監修、レシピ開発、記事執筆などにも幅広く取り組む。

心身の不調改善だけでなく、季節や自然に寄り添いながら「頑張りすぎずに整える食と暮らし」を提案。

野草、保存食、発酵、昔ながらの手しごとなど“おばあちゃんの知恵”も取り入れ、難しい薬膳を日常に落とし込むスタイルに定評がある。

30代で仕事の忙しさやストレスから体調を崩した経験をきっかけに、薬膳・食養生・郷土料理を学び実践。

ランドスケープ設計やまちづくり分野、環境教育での経験を背景に、「食」だけでなく、暮らしや季節、心身のつながりを大切にした実践的な養生を伝えている。

長期講座やパーソナルコースの参加者からは、「台所時間が楽しくなった」「食の情報に振り回されなくなった」「家族との食卓が穏やかになった」「本当にやりたいことが見えてきた」など、体調だけでなく暮らしそのものが整ってきたという声も多い。

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神奈川県生まれ、愛知県在住

2003年早稲田大学理工学部建築学科を卒業

2004～2015年　建設コンサルタントにて公園や緑空間の設計、NPO にてソーシャルビジネスの支援や環境学習を担当し、まちづくりの実務に計10年以上携わる

※2007～2008年、バックパッカーとして世界35ヶ国110都市を訪問。各地の風土や郷土料理、食文化の考察を深める（シリーズ企画「世界の郷土料理」はこちらから）。

2014年 food（食べもの）×風土を掛け合わせた「養生ふうど」として活動スタート

助産院や漢方薬局、ガーデンカフェ等とのコラボレッスン、カフェメニューの監修、レシピ開発、健康食や郷土料理の取材記事やコラム執筆、プロモーション支援を幅広く行う。

プライベートでは、旅好きな一男一犬の母。

　● これまでの詳しい実績はこちら（活動実績・メディア掲載歴・そのほかの入賞歴）

2022 アローブレシピコンテスト「わたしのオリーブキッチン」（主催：おおぶ文化交流の社allobu・大府市）／大府市議会議長賞＜オリーブとあおさのりの米粉塩蒸しパン＞
2018 「白老（はくろう）に合う一口おつまみコンテスト」（主催：澤田酒造様）／優秀賞＜じんわり。焼き長芋の煮干し南蛮酢のっけ＞
2016 FOODEX JAPAN2016／国際食品・飲料展「ママの愛グランプリ」／金賞＜橙色のトッピングジャム（レシピ提供商品）＞
2015 公園・夢プラン（主催：公園財団様）／最優秀賞＜edible garden（食べられる公園）日本版ツアー＞
2013 「我が家の自慢のヘルシーレシピ」コンテスト（主催：女子栄養大学様）／健康になったで賞　＜ぶりあらとトマトたっぷりカレー＞
2012 NHKきょうの料理クッキングコンテスト2012「スピードお弁当部門」（主催：㈱NHKエデュケーショナル様）／ファイナリスト　＜塩サバと野菜たっぷり弁当＞

　Serendipity（セレンディピティ）... 思わぬところで、すてきな偶然に出会うこと

▼養生ふうどの活動は、2024年8月で「10周年」を迎えました。これまでの活動や想いについてはこちらをご覧ください。