主宰者プロフィール

病弱な幼少期と転勤の多い少女時代を過ごすなかで、身体にやさしい食事や郷土料理に小さい頃から関心を持つ。

30歳を過ぎた頃、自身の体調不良がきっかけで薬膳や食養生を本格的に学び始める。2014年、【風土×food（食べもの）＝ふうど】をテーマとして「養生ふうど」を立ち上げる。

旬の材料とシンプルな調理法でつくれる「養生ごはん教室」やヨガやガーデンカフェ、助産師さんとのコラボレッスンを開催。30代からのプチ不調を改善して「自分らしく生きたい」という女性に向けて、食のセルケアを延べ1,000人以上に伝授。

2023年8月から、以前から要望の多かったオンラインクラスをスタート。自分も家族も地球も元気になるためにーー。セッションなどを通して、一人ひとりに寄り添う養生ごはんをお伝えしている。

主な資格は、国際薬膳師と登録ランドスケープアーキテクト（RLA）（※）、自分史活用アドバイザー。

※登録ランドスケープアーキテクト……現在及び将来の人々の安全、環境、健康、文化、福祉に対する責任を自覚し、地球環境時代における美しい都市・地域づくりを担うランドスケープアーキテクチュア業務を遂行するに必要な一定水準の知識、技術、能力を持つ技術者個人を認定するもの

神奈川県生まれ、愛知県在住

2003年早稲田大学理工学部建築学科を卒業

2004～2015年　建設コンサルタントにて公園や緑空間の設計、NPO にてソーシャルビジネスの支援や環境学習を担当し、まちづくりの実務に計10年以上携わる

※2007～2008年、バックパッカーとして世界35ヶ国110都市を訪問。各地の風土や郷土料理、食文化の考察を深める（シリーズ企画「世界の郷土料理」はこちらから）。

2014年養生ふうどとして活動スタート

コラボレッスン、カフェメニューの監修、健康商品のレシピ開発、健康食や郷土料理の取材・プロモーション支援を幅広く行う。

　これまでの実績はこちら（活動実績・メディア掲載歴・そのほかの入賞歴）

2022 アローブレシピコンテスト「わたしのオリーブキッチン」（主催：おおぶ文化交流の社allobu・大府市）／大府市議会議長賞＜オリーブとあおさのりの米粉塩蒸しパン＞
2018 「白老（はくろう）に合う一口おつまみコンテスト」（主催：澤田酒造様）／優秀賞＜じんわり。焼き長芋の煮干し南蛮酢のっけ＞
2016 FOODEX JAPAN2016／国際食品・飲料展「ママの愛グランプリ」／金賞＜橙色のトッピングジャム（レシピ提供商品）＞
2015 公園・夢プラン（主催：公園財団様）／最優秀賞＜edible garden（食べられる公園）日本版ツアー＞
2013 「我が家の自慢のヘルシーレシピ」コンテスト（主催：女子栄養大学様）／健康になったで賞　＜ぶりあらとトマトたっぷりカレー＞
2012 NHKきょうの料理クッキングコンテスト2012「スピードお弁当部門」（主催：㈱NHKエデュケーショナル様）／ファイナリスト　＜塩サバと野菜たっぷり弁当＞

　Serendipity（セレンディピティ）... 思わぬところで、すてきな偶然に出会うこと

散歩、旅、ヨガ、わらべうた

養生ふうどの活動は、2023年に活動10年目を迎えました。これまでの活動や想いについてはこちらをご覧ください。