9月16日＆30日「養生味噌玉づくりと秋バテ予防」｜養生ごはんと手しごと教室のご案内
「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えして古民家でシリーズ開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 発酵マスタード（2026年3月）、爽やかスパイス麹（5月）、梅昆ひしお麹（7月 […]
ゴーヤーの葉っぱは食べられる？栄養や効能、簡単な食べ方と和えものレシピ
ゴーヤーといえば実を食べる野菜ですが、「葉っぱも食べられるの？」と思ったことはありませんか。 家庭菜園で育てている方の中には、たくさん茂った葉を見て「何か活用できないかな」と感じる方もいるかもしれません。 我が家でもゴー […]
考えすぎて疲れる人へ。食欲が出ないのは胃腸からのサインかも？
人と会っただけなのにどっと疲れる。あれこれ考え始めると頭が休まらない。 そんな日が続くうちに、食欲が落ちたり、胃が重く感じたりすることが増えていませんか？ こうした「考えすぎ」「気疲れ」は心の問題として扱われることも多い […]
ディルの効能と保存方法。薬膳的な使い方と大量消費レシピも紹介
ディルは爽やかな香りが特徴のハーブで、魚料理やサラダなどに使われることが多い食材です。 ただ実際には、「どう使えばいいのか分からない」「気づいたら余らせてしまう」「保存方法が知りたい」と感じる方も少なくありません。 庭で […]
山ぶどうは丸ごと食べられる｜摘果した果実で作るアグリーダと葉・つぼみの食べ方
山ぶどうというと、秋に実る果実を思い浮かべる方が多いかもしれません。 ですが、わが家ではぶどうの果実だけでなく、葉やつぼみまで季節ごとに楽しんでいます。 今回の記事では、山ぶどうの摘果した果実で作るアグリーダをはじめ、葉 […]
ドクダミは食べられる？根・葉の食べ方や効果、生で食べるレシピまで紹介
「ドクダミ」と聞くと、まず思い浮かぶのは「ドクダミ茶」ではないでしょうか。 独特の香りがあり、昔から健康茶として親しまれてきた一方で、「食べる」というイメージを持つ人は、日本ではまだ少ないかもしれません。 ですが実は、ド […]
松葉茶とは？効能と簡単な作り方、花粉症への影響についても解説
「松葉茶って体にいいの？」「花粉症によいと聞いたけれど本当？」そんなふうに気になっている方も多いかもしれません。 松は、神社や庭木として見かける身近な植物ですが、実は古くから暮らしの中で活用されてきた植物でもあります。 […]
7月8日＆15日「梅昆ひしお麹づくりと胃腸ケア」｜養生ごはんと手しごと教室のご案内
「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えして古民家でシリーズ開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 芋麹（2025年9月）、養生ポン酢（11月）、びわの葉エキス（2026年1月） […]
ヒメオドリコソウを食べる。春の野草料理と足元の自然を楽しむ
春の道ばたで、ふんわりとピンク色に色づく「ヒメオドリコソウ」。名前は知らなくても、見たことがある方は多いかもしれません。 実はこの野草も、食べることができる身近な植物のひとつです。 今回の記事では、野草好きな私が、ヒメオ […]
春の野草・スイバを食べる。効能と海外での使い方、簡単料理を紹介
春から初夏にかけて、道ばたや空き地で見かける「スイバ」。 一見すると雑草のようですが、実は古くから食用や薬草として親しまれてきた野草です。 ヨーロッパでは「ソレル」「オゼイユ」と呼ばれ、スープやサラダに使われる身近な存在 […]