レッスン案内
7/3&7/10「ジンジャーシロップづくりと夏冷え予防」|養生ごはんと手しごと教室のご案内

「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えしてシリーズ開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 2024年は醤(1月)、ひよこ豆味噌(3月)、カレー麹(5月)を経て、7月のテーマは「 […]

続きを読む
環境・暮らし
おばあちゃんの知恵「カラスノエンドウ茶」|栄養成分と作り方を紹介!

春を代表する野草のひとつ、カラスノエンドウ。空地や原っぱなどで見かけることも多く、「ピーピー笛」「ピーピー豆」としても親しまれてきた植物です。 このカラスノエンドウ、実は実も花や葉も、丸ごと食べられることをご存知でしょう […]

続きを読む
取材・PR支援
巷で話題の「エシカル農産物」とは?|PRのご支援をさせていただきました

「エシカル」という言葉を最近よく聞くようになりました。エシカルとは直訳すると「倫理的な」という意味で、人や環境、社会を思いやる考え方や行動のことです。 こうした状況のなか、巷で話題になっているのが「エシカル農産物」。人や […]

続きを読む
活動報告
4/13春の味噌玉づくりワークショップ@薬膳カフェ・杏月さん|薬膳ランチでホッコリする時間^^

2024年4月13日(月)は薬膳カフェ・杏月さん(名古屋市瑞穂区)での『春の味噌玉づくりワークショップ』。昨年からご縁あってお声掛けいただき、2回目のコラボイベントです。 こちらが杏月さんの入り口。扉を開くと、ホッコリす […]

続きを読む
シンプル薬膳
5/28「お庭de養生ごはんvol.1/薬草味噌玉」@ガーデンカフェ・アルキペラゴさん、お申込み受付中!

5月から新しいワークショップ「お庭de養生ごはん」が始まります。お庭を眺めながら「身体にやさしい保存食を手作りする」というもの。心身がホッとする新企画です。 会場は、2016年~2019年に「養生ごはん」のカフェメニュー […]

続きを読む
活動報告
「おやこの養生ごはん教室(あお助産院)」、3回連続講座が終了しました!

3回シリーズで2024年1~3月にあお助産院で開催してきた「おやこの養生ごはん教室」。つい先日、最終回が終了しました。 熱心なママ達ばかりで、この数カ月の間にいろんな変化がありました。ここでは、その一部始終をご紹介します […]

続きを読む
レシピ紹介
幻のきのこ「ハナビラタケ」の食べ方は?|PRのご支援をさせていただきました

つい先日、富山県産の幻のきのこ「ハナビラタケ(株式会社森の環)」のPRのご支援をさせていただきました。 最近少しずつ見かけるようになったキノコで、キノコ好きな人や美と健康への意識が高い人たちを中心に、じわじわと話題になっ […]

続きを読む
レッスン案内
5/15&5/22「カレー麹づくりと気巡りアップ」|養生ごはんと手しごと教室のご案内

「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えしてシリーズ開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 ぬか漬け(7月)と干し野菜(9月)、柿酢(11月)、醤(1月)、ひよこ豆味噌(3月)を […]

続きを読む
レシピ紹介
型不要&安心素材で!愛知のひな菓子「おこしもの」の作り方

ひなまつりが近づいてきましたね。全国的には「ひなあられ」や「ちらし寿司」が有名ですが、地域によってさまざまな行事食があります。 私の暮らす愛知県では、ひなまつりに「おこしもの」という郷土菓子を食べる食文化があります。 お […]

続きを読む
取材・PR支援
冷え対策に「さつま芋と生姜の黒糖スープ」|なると金時・PR支援をさせていただきました

温かくなったと思えば急に冷え込んで、寒暖差の激しい日が続きますね。 この時期の気候は「三寒四温(さんかんしおん)」と呼ばれ、ここから少しずつ本格的な春へ。 風邪も流行っていますので、こんなときこそ、食べものの力で体調を整 […]

続きを読む