2023年12月

2023年12月26日

今年も残りわずかとなりました。年末はやることが盛りだくさんですが、そのひとつが「大掃除」。私は子どもの頃から「大掃除の後にはこんにゃくを食べるように」と言われて育ちました。では、この言い伝えにはどんな意味があるのでしょ […]

2023年12月25日

2019年9月、政令指定都市で初めて小学校の給食にオーガニックバナナを提供したとして、名古屋市の取り組みが全国的に大きな話題になりました。農薬や化学肥料不使用の有機食材を利用した「オーガニック給食」をめぐる動きは活発に […]

2023年12月22日

今日12月22日は冬至（とうじ）ですね。冬至は、一年でもっとも太陽の出る時間が短い日。言い換えると、ここを境に「太陽の出る時間が長くなる日」です。その意味から冬至は「一陽来復（いちようらいふく）」とも呼ばれます。一 […]

2023年12月11日

2023年12月8日、古民家での師走茶会（主催：名古屋市文化振興事業団）のコラボイベントとして、「味噌玉づくりワークショップ」を担当させていただきました。予約チケットは事前に完売し、午前・午後あわせて30名近くのご参加が […]

2023年12月8日

別名「野菜の王様」とも呼ばれる栄養豊富な野菜、ブロッコリー。私たちが普段食べているドーム状の部分はつぼみですが、実は茎や周りの葉っぱもおいしく食べられることをご存知でしょうか。ここでは、ブロッコリーの葉や茎の栄養ととも […]