レッスン案内
3/1（土）東京・神楽坂「手ならい堂」さんで「野草茶のWS」を開催します新着!!
この春、東京・神楽坂にある「にっぽん 手ならい堂」さんで、「野草茶のワークショップ（WS）」を担当させていただくことになりました！ 「初めての養生入門」という位置づけのWSですので、初心者の方も大歓迎です。東京近辺にお住 […]
3/19（水）「野草茶と春のデトックス（養生ごはんと手しごと教室）」＠古民家のお知らせ新着!!
「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えしてシリーズ開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 干し野菜（9月）と養生味噌玉（11月）、おから味噌（1月）を経て、2025年3月のテー […]
2025年こそ！食事で心身を整えたい方へ｜開催レポ（第1期）＆第2期の募集
2024年8月からスタートした、オンライン長期講座「養生ごはんプログラム（第1期）」。 6ヵ月ののプログラムも、残すところ約1月。第1期のメンバーのみなさんの熱心な参加で、食の知恵と実践力がどんどん高まっていると実感して […]
12/18（水）オンライン特別講座「季節の恵みを活かす、簡単干し野菜づくり」のご案内
2024年9～10月、古民家やガーデンカフェ、助産院などで開催して大変好評だった「干し野菜」レッスン。 日程が合わず参加できなかった方や遠方にお住まいの方から、「オンラインで受講してみたい」というお声を複数いただきました […]
1/22＆1/29「おから味噌づくりと免疫力アップ（養生ごはんと手しごと教室）」＠古民家のお知らせ
「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えしてシリーズ開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 カレー麹（5月）とジンジャーシロップ（7月）、干し野菜（9月）、養生味噌玉（11月）を […]
11/6＆11/13（水）「養生味噌玉づくりと冷え予防」＠古民家｜養生ごはんと手しごと教室のご案内
「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなお声にお応えすべく、古民家で開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 2024年11月のテーマは「養生味噌玉づくりと冷え予防」。 養生味噌玉は、味噌・薬膳食材 […]
10/8（火）「お庭de養生ごはんWS／秋冬の干し野菜づくり」＠ガーデンカフェ・アルキペラゴ
2024年から新企画「お庭de養生ごはんワークショップ（WS）」がスタート！お庭を眺めながら「身体にやさしい保存食を手作りする」というもの。心身がホッとする新企画です。 会場は、2016年～2019年に「養生ごはん」のカ […]
9/18＆9/25「干し野菜と秋の気力アップ」＠古民家｜養生ごはんと手しごと教室のご案内
「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなお声にお応えすべく、古民家で開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 2024年9月のテーマは「干し野菜と秋の気力アップ」。秋の始まりに、「干し野菜づくり」と […]
6/8シンポジウム「長野県の健康長寿を食の面から考える」＠長野県飯田市に登壇します！
近年、発酵ブームが続いていますね＾＾ 私が主宰している「養生ごはんと手しごと教室」では、これまでに柿酢や醤（ひしお）、ひよこ豆味噌、カレー麹など、いろいろな発酵食を仕込んでいます。 「いつもの料理に加えたらおいしかった！ […]
7/3＆7/10「ジンジャーシロップづくりと夏冷え予防」｜養生ごはんと手しごと教室のご案内
「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えして古民家で開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 2024年は醤（1月）、ひよこ豆味噌（3月）、カレー麹（5月）を経て、7月のテーマは「 […]