7/3＆7/10「ジンジャーシロップづくりと夏冷え予防」｜養生ごはんと手しごと教室のご案内
yojofudo「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えして古民家で開催している「養生ごはんと手しごと教室」。
2024年は醤（1月）、ひよこ豆味噌（3月）、カレー麹（5月）を経て、7月のテーマは「ジンジャーシロップづくりと夏冷え予防」です。
生姜が好きな人はもちろん、「夏でも冷えやすい」「巡りが悪くなりがち」という人は必見！意外と知らない生姜の効能とともに、ジンジャーシロップの作り方と活用法をたっぷりお伝えします。
「食事で心身の調子を整えたい」「夏も元気に過ごしたい」という方はぜひご参加ください。
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こんな気持ちはありませんか
- 心と身体にやさしい食事を作りたい
- 身体の冷えや巡りの悪さを解消したい
- 日々のごはんやおやつで、体質を改善したい
- 身体にやさしい調味料を楽しく手作りしたい
- 手しごとに関心はあるけれど、ひとりで仕込むのは不安
- 養生ごはんや手しごとでホッコリしたい
レッスン内容｜ジンジャーシロップづくりと夏冷え予防
今年も、暑い暑い夏がやって来ます。「年々夏が苦手になった」「元気に乗り切れるか心配」という声もよく聞きます。
そこで今回は、夏のお守りアイテム「ジンジャーシロップ」を作ります。
ジンジャーシロップというのは、生姜に甘さを足して煮詰めたシロップのこと。ピリリとした食欲をそそる風味が特徴で、夏に滞りがちな心身の巡りを良くしてくれます。
ジンジャーシロップと一口にいっても、いろいろな作り方がありますが、今回ご紹介するのは爽やかな香りの「夏バージョン」。薬膳の考え方をもとに、夏にぴったりのシロップを作ります。
ジンジャーシロップは、夏野菜との相性抜群！飲むだけでなく、ピクルスやスープ、サラダ、たれ＆ドレッシング、スイーツなど、夏の料理に幅広く活用できます。 教室でいろいろな使い方を紹介しますね。
ちなみに、ジンジャーシロップがあれば、自家製ジンジャーエールが約10秒で完成！ これを飲んで「冷やし過ぎずにクールダウン」。 ピリッとした辛味が、夏の暑さで疲れた心身をやさしく癒してくれます。
レッスン概要｜ジンジャーシロップ+夏冷え予防｜試食とシロップのお土産付き
<日時> 2024年7月3日（水）、10日（水）いずれも10:00～11:45 ※受付9:45～
<参加費> 4,000円（ジンジャーシロップの仕込み、試食付き）＊当日は、一緒に途中まで仕込んで、ご自宅で「仕上げ」をしていただきます。
<定員> 7名
<会場> 東山荘 【7/3】第二和室（2階）【7/10】第三和室（1階）（名古屋市瑞穂区初日町2丁目3番地）
・地下鉄桜通線「瑞穂区役所」駅から徒歩12分 ＊アクセスはこちら
・ 無料駐車場（10台）あり（満車の場合は近くのコインパーキングをご利用ください）
<持ち物> スライサー（または小さな包丁とまな板）、保存容器（400ml程度のもの）、手拭き用タオル、筆記用具 ＊汚れてもよい恰好（またはエプロン持参）
- 上記のフォームから申し込みができない場合は、お問合せフォームからご連絡ください（①レッスン名と開催日、②お名前、③メールアドレス、④お電話番号（緊急用）をお知らせください）。
教室に参加すると
- ジンジャーシロップの作り方・活用法がわかり、毎日の食事に活用できる
- 夏を快適に過ごすポイント「冷やし過ぎずにクルーダウン」する方法がわかる
- 夏冷えや巡りの悪さを改善する食材・食事法がわかり、自分自身でケアできる
- 毎日のごはんづくりが「面倒」から「楽しい」へ
- 手しごとの楽しさや、ホッコリした時間を味わえる
どんな人が伝えるの？
〇 養生ふうど ／ 主宰 松橋かなこ
薬膳と郷土料理で心身を整えて、心のヨリドコロをつくりたいーー。そんな想いで2014年から活動をスタート。カフェメニュー監修や健康食品のレシピ開発を経て、現在は養生ごはん教室や、日本文化の入り口マガジン「和樂web（小学館）」などでの記事制作、プロモーション支援を行っている。国際薬膳師で一児の母。
お申込みはこちらから
参加ご希望の方は、下記のボタンをクリックして、申し込みフォームにご入力ください。受付が完了しましたら、こちらからご連絡します。
- 上記のフォームから申し込みができない場合は、お問合せフォームからご連絡ください（①レッスン名と開催日、②お名前、③メールアドレス、④お電話番号（緊急用）をお知らせください）。
キャンセルポリシー
申し込み後のキャンセルは、できるだけ早めにお願いします。材料準備の都合上、3～2日前は参加費の50％、前日は80％、当日は100％のキャンセル料が発生します。予めご理解いただければ幸いです。
暑い夏は「冷やし過ぎずにクールダウン」しよう
養生ごはん教室を開催して約10年になりますが、「冷え」のご相談はこれまでに数多くいただいています。
「冷え＝寒い時期に起きること」と思っている人もいるかもしれませんが、実は、夏の冷えはとても深刻です。
冷房の使い過ぎや薄着、冷たい飲食物の摂取などが重なって、身体の表面では汗をかいていても、芯部は冷え切っていませんか。
夏冷えによって、身体のだるさや頭痛、胃腸の不調などが現れるケースも。
「夏になると疲れやすい」という人の中には、実は「暑さ」ではなく「身体の冷え」によって疲れが出ていることもあります。
今回のジンジャーシロップは、「冷やし過ぎずにクールダウン」するのにとても重宝！ レッスンではシロップの作り方や活用法だけでなく、夏冷え予防におすすめの食材や食事法についてもお伝えします。
「身体の冷えで悩んでいる」「夏を心地よく過ごす食事が知りたい」という方もぜひご参加ください。
ジンジャーシロップと夏冷え予防の養生ごはんで、 暑い時期も健やかに過ごしましょう！
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養生ふうどでは、養生ごはん教室（対面・オンライン）のほか、「我が家のごはん史づくり」などを行っています。コメントやご質問などありましたら、お問合せフォームからお気軽にご連絡ください。
