7/3＆7/10「ジンジャーシロップづくりと夏冷え予防」｜養生ごはんと手しごと教室のご案内
yojofudo「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えしてシリーズ開催している「養生ごはんと手しごと教室」。
2024年は醤（1月）、ひよこ豆味噌（3月）、カレー麹（5月）を経て、7月のテーマは「ジンジャーシロップづくりと夏冷え予防」です。
ジンジャーシロップは、生姜に甘さを足して煮詰めたシロップのこと。水や炭酸水で割って飲むだけでなく、夏の料理にも幅広く使えて重宝します。このシロップは、夏冷え予防にも大活躍！
今回は、夏のお守りになる「ジンジャーシロップ」を一緒に手作りしましょう。あわせて、夏冷え予防におすすめの食材や食事法についてもお伝えします。
「食事で心身の調子を整えたい」「夏も元気に過ごしたい」という方はぜひご参加ください。
※ありがたいことに、毎回たくさんの方にご参加いただいています。ご関心をお持ちの方は、お早目にお申込みください。
こんな気持ちはありませんか
- 心と身体にやさしい食事を作りたい
- 身体の冷えで悩んでいて、気が付くと手足先が冷たい
- 使い回しのできる自家製調味料を手作りしたい
- 日々のごはんづくりを、もっと身軽に楽しみたい
- 手しごとに関心はあるけれど、ひとりで仕込むのは不安
- 養生ごはんや手しごとでホッコリしたい
レッスン内容｜ジンジャーシロップづくりと夏冷え予防
今年も、暑い暑い夏がやって来ます。
そこで今回は、夏のお守りアイテム「ジンジャーシロップ」を作ります。
ジンジャーシロップというのは、生姜に甘さを足して煮詰めたシロップのこと。ピリリとした爽やかな風味が特徴で、食欲を高めて巡りを良くしてくれます。
ジンジャーシロップと一口にいっても、いろいろな作り方がありますが、今回ご紹介するのはスパイス入りの「夏バージョン」。薬膳の考え方をもとに、夏にぴったりのシロップを作ります。
ジンジャーシロップは、水や炭酸水で割って飲むのはもちろん、ピクルスやスープ、サラダ、たれ＆ドレッシング、スイーツなど、夏の料理に幅広く活用できます。
ちなみに、ジンジャーシロップがあれば、自家製ジンジャーエールが約10秒で作れます。普段使いはもちろん、来客時にもぴったり。
養生ごはん教室を開催して約10年になりますが、「冷え」のご相談はこれまでに数多くいただいています。
「冷え＝寒い時期に起きること」と思っている人もいるかもしれませんが、実は、夏の冷えはとても深刻です。
冷房の使い過ぎや薄着、冷たい飲食物の摂取などが重なって、身体の表面では汗をかいていても、芯部は冷え切っている場合もあります。
夏冷えによって、身体のだるさや頭痛、胃腸の不調などが現れるケースも。
また、冬の冷えの原因が「夏の過ごし方にあった」ということもあります。
そこで、今回の教室では、ジンジャーシロップだけでなく、夏冷え予防におすすめの食材や食事法についてもお伝えします。
「身体の冷えで悩んでいる」「夏を快適に過ごす食事が知りたい」という方もぜひご参加ください。
ジンジャーシロップと夏冷え予防の養生ごはんで、 暑い時期も健やかに過ごしましょう！
レッスン概要｜ジンジャーシロップ+夏冷え予防｜試食とシロップのお土産付き
<日時> 2024年7月3日（水）、10日（水）いずれも10:00～11:45 ※受付9:45～
<参加費> 4,000円（ジンジャーシロップの仕込み、試食付き）＊当日は、一緒に途中まで仕込んで、ご自宅で「仕上げ」をしていただきます。
<定員> 7名
<会場> 東山荘 【7/3】第二和室（2階）【7/10】第三和室（1階）（名古屋市瑞穂区初日町2丁目3番地）
・地下鉄桜通線「瑞穂区役所」駅から徒歩12分 ＊アクセスはこちら
・ 無料駐車場（10台）あり（満車の場合は近くのコインパーキングをご利用ください）
<持ち物> スライサー（または小さな包丁とまな板）、保存容器（400ml程度のもの）、手拭き用タオル、筆記用具 ＊汚れてもよい恰好（またはエプロン持参）
▼お申込みは5/24（金）10時頃から受付します。
- 上記のフォームから申し込みができない場合は、お問合せフォームからご連絡ください（①レッスン名と開催日、②お名前、③メールアドレス、④お電話番号（緊急用）をお知らせください）。
教室に参加すると
- ジンジャーシロップの作り方・活用法がわかり、毎日のごはんやおやつづくりに活用できる
- 夏を快適に過ごすポイント「冷やし過ぎずにクルーダウン」する方法がわかる
- 「夏冷え予防」に役立つ食材・食事法がわかり、自分自身でケアできる
- 毎日のごはんづくりが「面倒」から「楽しい」へ
- 手しごとの楽しさや、ホッコリした時間を味わえる
どんな人が伝えるの？
〇 養生ふうど ／ 主宰 松橋かなこ
薬膳と郷土料理で心身を整えて、心のヨリドコロをつくりたいーー。そんな想いで2014年から活動をスタート。カフェメニュー監修や健康食品のレシピ開発を経て、現在は養生ごはん教室や、日本文化の入り口マガジン「和樂web（小学館）」などでの記事制作、プロモーション支援を行っている。国際薬膳師で一児の母。
「ジンジャーシロップ」で暑い時期も健やかに過ごそう
英語の“ginger（ジンジャー）”には「生姜」という意味だけでなく、「元気づける」という意味もあることをご存知でしょうか。
実際に、ジンジャーシロップを口にすると、胃腸が温まって身体が元気になる人も多いです。私はこの意味を知って「なるほど！」と納得しました。
生姜を煮詰めたジンジャーシロップには、生姜のパワーがぎゅっと詰まっています。
水などで割ればすぐに飲めるので、忙しいときにも重宝すること間違いなし 。夏冷え予防のお守りとして、どんどん活用していただけると嬉しいです。
教室では、生姜の効能やジンジャーシロップの仕込み方だけでなく、シロップの活用法についてもたっぷりとお伝えします。
手づくり調味料があると、毎日のごはんづくりがとても楽しく、豊かになります。忙しいときには、心と身体の支えになることも。
ジンジャーシロップと夏冷え予防の食の知恵で、心と身体をやさしく整えていきましょう。皆さまのご参加をお待ちしています。
お申込みはこちらから
参加ご希望の方は、下記のボタンをクリックして、申し込みフォームにご入力ください。受付が完了しましたら、こちらからご連絡します。
▼お申込みは5/24（金）10時頃から受付します。
- 上記のフォームから申し込みができない場合は、お問合せフォームからご連絡ください（①レッスン名と開催日、②お名前、③メールアドレス、④お電話番号（緊急用）をお知らせください）。
キャンセルポリシー
申し込み後のキャンセルは、できるだけ早めにお願いします。材料準備の都合上、3～2日前は参加費の50％、前日は80％、当日は100％のキャンセル料が発生します。予めご理解いただければ幸いです。
● 養生ふうどでは「5日間メール講座（無料）」と「養生ごはん便り（メルマガ）」を配信しています。ぜひご活用ください＾＾（画像をクリックすると、登録フォームにつながります）
養生ふうどでは、養生ごはん教室（対面・オンライン）のほか、「我が家のごはん史づくり」などを行っています。コメントやご質問などありましたら、お問合せフォームからお気軽にご連絡ください。
