取材・PR支援
巷で話題の「エシカル農産物」とは？｜PRのご支援をさせていただきました
「エシカル」という言葉を最近よく聞くようになりました。エシカルとは直訳すると「倫理的な」という意味で、人や環境、社会を思いやる考え方や行動のことです。 こうした状況のなか、巷で話題になっているのが「エシカル農産物」。人や […]
幻のきのこ「ハナビラタケ」の食べ方は？｜PRのご支援をさせていただきました
つい先日、富山県産の幻のきのこ「ハナビラタケ（株式会社森の環）」のPRのご支援をさせていただきました。 最近少しずつ見かけるようになったキノコで、キノコ好きな人や美と健康への意識が高い人たちを中心に、じわじわと話題になっ […]
冷え対策に「さつま芋と生姜の黒糖スープ」｜なると金時・PR支援をさせていただきました
温かくなったと思えば急に冷え込んで、寒暖差の激しい日が続きますね。 この時期の気候は「三寒四温（さんかんしおん）」と呼ばれ、ここから少しずつ本格的な春へ。 風邪も流行っていますので、こんなときこそ、食べものの力で体調を整 […]
新連載のお知らせ｜自然を味わう手しごと「葛粉づくり」の記事を書きました
森に気づくためのwebメディア「響 hibi-ki」にて、「自然を味わう手しごと」をテーマに連載記事を書くことになりました。 自然を楽しむ達人・正子さんとの対話を通して「季節ごとの手しごとを綴っていく」というもの。 記念 […]
オーガニック給食を実践する名古屋市内の保育園を取材しました！
2019年9月、政令指定都市で初めて小学校の給食にオーガニックバナナを提供したとして、名古屋市の取り組みが全国的に大きな話題になりました。 農薬や化学肥料不使用の有機食材を利用した「オーガニック給食」をめぐる動きは活発に […]
秋冬の薬膳食材！「徳島れんこん」PRのご支援をさせていただきました
11月8日は「徳島れんこんの日」ということをご存知でしょうか。今回ご縁あって、徳島れんこんのPRのご支援をさせていただきました！ 私は幼少期は呼吸器系が弱く、れんこんにはよく助けられてきました。そんな私がれんこんのPRの […]
青魚をもっと手軽に｜「寒いわし水煮缶」PRサポーターをさせていただきました
青魚の健康効果が、多方面でいわれるようになりました。 「美と健康のために青魚を食べたい」と思っていても、実際は「新鮮な青魚が手に入らない」「調理が面倒」などの理由で青魚を食べる機会が少ない。そんなことはありませんか？ 今 […]
干し野菜工房・ラコルタさん（認定NPO法人花＊花さん）の取材記事を書きました
干し野菜に注目し始めて、早くも10年以上が経ちました（＊）。 干し野菜は「食べておいしい」だけでなく、環境や地域を考える上でいろいろな可能性があると感じています。 つい先日、ハンディキャップのある利用者さんと地域の方々が […]
今話題の「エシカルフライパン」をご存知ですか？｜心身にやさしい料理をつくりたい人へ
「心身にやさしい料理をつくりたい」という人のなかには、食材選びや調理方法を工夫されている人も多いと思います。 では、調理道具、そのなかでもフライパンはどんな基準で選んでいますか？ そのフライパンは、安心して継続して利用で […]
台湾・台中名物！「太陽餅」アンバサダー（郷土菓子研究社）になりました
アフターコロナの夏。私の周りでは「台湾旅行に行ってきました！」という声をよく聞きました。 台湾のお土産といえばパイナップルケーキやヌガーが有名ですが、意外と知られていないのが台中名物の「太陽餅」。 太陽餅は縁起のよい郷土 […]