取材・PR支援

2023年9月19日

「油は身体に悪いから控えめに」というのは、一昔前の話。現在は「良質な油を適量とることが大切」という考え方が主流になっています。こうした流れを受けて、オメガ3脂肪酸を含むえごま油やアマニ油の人気が高まっています。一方で […]

2023年9月14日

2023年9月は、助産院での対面レッスンやオンラインクラスなど、いろんな場所で「干し野菜」の魅力をお伝えしています。私は幼少期に干し野菜に出合い、コンペ入賞がきっかけで、2012年頃から干し野菜の魅力を強く意識するよう […]

2023年7月12日

プラスチックごみを削減する動きが各地で進んでいて、私の暮らす愛知県名古屋市でもさまざまな取り組みが行われています。先日、ライターを務めている「特集・なごやエコ最前線（なごや環境大学）」の記事制作のため、名古屋市守山区で […]

2023年6月13日

夏野菜がおいしく感じる季節になってきました。夏野菜の代表といえば、トマト！家庭菜園でも人気のある野菜です。トマトといえば「赤い野菜」という印象ですが、実は、青いトマトもおいしく食べられることをご存知でしょうか。今回の […]

2023年6月6日

「聞き書き（ききがき）」という言葉を聞いたことはありますか。昔から使われてきた手法で、聞き書きによる郷土料理の本なども出版されています。私は2015年に聞き書きを学び、取材や執筆の仕事を通して実践してきました。聞き書き […]

2023年5月30日

暑い時期が近づいてくると食べたくなるのが、そうめん。ツルツルとしてのど越しがよく、食欲がないときにもぴったりの食材です。そうめんと一口にいってもさまざまな種類がありますが、今回紹介するのは「手延べそうめん」。実はご縁あ […]

2023年5月22日

特産品や郷土料理に関わる仕事をしている人のなかには「取材をさせてください」という依頼や相談を受けたことがある人も多いと思います。では、特産品や郷土料理に関わる人たちにとって、取材を受けるメリットはどんなところにあるのでし […]

2023年5月11日

自信がある商品なのに、なぜか売れないーー。その大きな原因として「魅力がお客さまに十分伝わっていないから」ということが考えられます。では、魅力を伝えるためにはどうすればいいのでしょうか。そのひとつの解決策として「商品開発 […]

2023年5月2日

食べられる新聞「北海道昆布新聞」が発行され、私も昆布大使として一部いただきました。本物の昆布に印刷するという史上初の試みの背景には「北海道をコブしたい。」という熱い想いが込められています。昆布新聞はどんな新聞かを紹介するとともに、昆布大使として想うことを綴ります。