2023年8月

2023年8月30日

冬瓜は、みずみずしくて料理に幅広く利用できる野菜です。冬瓜という漢字から「冬野菜」と思っている人もいるようですが、実は、立派な夏野菜です。薬膳では、冬瓜は利尿作用が期待できる食材で、むくみ予防にもよく使われています。特 […]

2023年8月25日

秋の味覚のひとつ、栗。おやつにも料理にも使えて、おいしいですよね。「栗は好きだけど調理が面倒」という人におすすめしたいのが「ポロタン栗」です。香りがよく、大きくて渋皮が剥きやすいことから、栗好きな人の間で話題になっていま […]

2023年8月24日

「我が家の定番料理を次の世代にも伝えていきたい」という気持ちはあっても、自分に合う方法がわからないという人へ。みんなで楽しく語り合いながら、我が家の味を形に残していきませんか。こんな気持ちはありませんかごはんの記録 […]

2023年8月23日

8月のお盆を過ぎて、梨が出回るようになりました。みずみずしい味が魅力の梨は、身体を潤してくれる薬膳食材です。そのまま食べてもおいしいですが、できることなら口にも身体にも嬉しい食べ方で楽しみたいですね。ここでは薬膳での […]

2023年8月21日

愛知や岐阜の伝統野菜「ささげ」をご存知でしょうか。ささげは夏野菜のひとつ。夏に起こりやすい不調の予防にもおすすめの薬膳食材です。ここでは、ささげの特徴や効能とともに、大量消費にもぴったりの干し野菜の作り方と食べ方につい […]

2023年8月18日

2023年8月4日に開院したあお助産院（名古屋市千種区）にて、「干し野菜レッスン（おやこの養生ごはん教室）」を開催します！空気が乾燥し始める秋は干し野菜づくりにぴったりの季節。干し野菜の作り方や活用法を学んで、家族みん […]

2023年8月3日

私の暮らす愛知県では、35℃を超える真夏日が続きます。特別なことはしていないのに何だかぐったり......という方もいらっしゃるかもしれません。先日、愛知県瀬戸市の国定公園「岩屋堂公園」に行ってきました。公園内には、川 […]

2023年8月1日

養生ふうどの活動は、今月から10年目に入りました。食の大切さに共感し、活動を応援してくださっている皆さま、いつもありがとうございます。少し前から「はじめまして」の方も増えてきましたので、感謝の気持ちを込めて、今回はこれ […]