9/27＠愛知「我が家のごはん史ワークショップ」を古民家で開催します

2023年8月24日 2023年9月28日

yojofudo

「我が家の定番料理を次の世代にも伝えていきたい」という気持ちはあっても、自分に合う方法がわからないという人へ。

みんなで楽しく語り合いながら、我が家の味を形に残していきませんか。

こんな気持ちはありませんか

我が家の定番料理を残したいが、どんな方法がいいのかわからない。
レシピを整理して、料理が苦手な子や孫にも伝えていきたい。
人生の節目に、想いを込めた「ごはんの記録」を残しておきたくなった。
ごはんの記録と一緒に、自分の人生を振り返ってみたい。
料理好きな仲間と語り合うことで、日々のごはんをもっと楽しみたい。

ごはんの記録は「人生を振り返ること」

「人は食べたものでできている」という言葉があります。すなわち、毎日の食事によって私たちの心身がつくられ、ここまで生きてきたということです。

少し表現を変えると「ごはんの記録を振り返ることは、人生や生き方を振り返ること」ともいえるでしょう。

我が家の定番料理を想い出やエピソードとともに綴って、次の世代にも伝えていきたいーー。

そんな想いから、2023年8～9月限定で「想い出レシピノートづくりオンライン体験会」を計5回企画・開催してきました。

参加された方からは「大切な視点が抜けていたことに気が付いた」「自身の想い出を添えたレシピノートを作っていきたい」という声が多数ありました。

それと同時に、「どうやって進めていけばいいのかわからない」「一人ではなく、みんなで楽しく取り組んでみたい」という声も。

そこで今回、「我が家のごはん史づくり」ワークショップを企画することにしました。

「我が家のごはん史づくり」はこんなワークショップです

我が家のごはん史というのは、その家庭ならではの「ごはんの歴史」のこと。

人生を振り返る「自分史」にヒントを得て、養生ふうどのオリジナルで「ごはん史」という言葉を使っています。

ごはん史のなかには、料理のレシピだけでなく、その料理にまつわる想いやエピソード、次の世代に残したいメッセージなども含まれます。

100人いれば、100通りのパターンがあるごはん史。今回のワークショップでは、まず「1枚のごはん史」を作ってみましょう。

大正時代の古民家のお庭を眺めながら、我が家の味について語り合うワークショップです！（養生茶と一口おやつ付）

↑ 1枚のごはん史（見本）

ワークショップの流れ

お互いに語り合いながら「世界にひとつの我が家の味って何？」「自分が本当に伝えていきたいことは？」を考えます。

その後、実際に手を動かして、個性あふれる「一枚のごはん史」をつくります。

「我が家の定番料理」「想い出の味」のシェア（共有）
一枚のごはん史をつくってみよう！
一枚のごはん史のシェア・ふりかえり

ワークショップに参加すると

我が家の味を形に残す具体的な方法がわかる
次の世代に向けて、伝えていきたいメッセージが明確になる
料理の想い出や我が家ならではの魅力が整理できる
同じ想いを持つ仲間と一緒に、我が家の味について楽しく語り合える

ワークショップの概要

【開催スケジュール】

9月27日（水）10時～11時45分

【開催場所】

東山荘（名古屋市瑞穂区初日町2丁目3番地／地下鉄桜通線「瑞穂区役所」1番出口より徒歩12分）

＊無料駐車場（10台分）あり。満車の場合は近くのコインパーキングをご利用ください。

【持ち物】

想い出の料理の写真1～2枚（なければイメージに近い雑誌などのコピーでも大丈夫です）、筆記用具

【費用】~~3,500円~~ → 今回初開催につき3,000円 （養生茶と一口おやつ付／ご希望の方には後日添削あり）

【講師】養生ふうど／主宰松橋かなこ　

【定員】6名

参加ご希望方は、開催3日前までに以下をクリックしてお申込みをお願いします（申し込みフォームにつながります）。

9/27 ワークショップに申し込む

〇予約フォームに入力できない場合は、お問合せフォームからご連絡ください。

キャンセルポリシー

準備の都合上、キャンセルは3日前までにお願いします。2日前～前日は参加費の50％、当日は100％のキャンセル料が発生します。予めご理解いただければ幸いです。

主宰者プロフィール

養生ふうど／主宰松橋かなこ　　＊詳しいプロフィールはこちらから

「薬膳と郷土料理の研究家」として、自分らしく生きたいと願う女性のための「養生ごはん教室」や、郷土料理や食文化を伝えるための取材・プロモーション支援に力を注いでいる。

日本文化の入り口マガジン「和樂web」（小学館）のほか、食や料理の取材記事やコラム記事の執筆経験多数。モノ・コトで中心はなく、人やエピソードを大切にした文章を書くように心がけている。国際薬膳師、自分史活用アドバイザー。

（ワークショップでは「何度も読み返したくなるごはん史を作るにはどうしたら良いか」について一緒に考えましょう！）

ごはん史を楽しみながら作ってみませんか

その家庭ならではの「我が家の味」には、特別な魅力や価値があると感じています。

レシピだけなら星の数ほど存在しますが、「我が家の味」はそうしたものとはまったくの別物です。

家族や仲間たちの「心のヨリドコロ」になっている、我が家の定番料理。そんな大切な料理に想い出やメッセージを添えて、次の世代にも伝えていきませんか。

まずは「一枚のごはん史」をつくってみましょう。大切な記憶や自身の想いを見つめる、素晴らしい時間になると思います！

皆さまのご参加をお待ちしています。