心と身体を整える「食のセルフケア」を始めませんか
「心身にやさしい料理を作りたい」「ホッとする味が恋しい」と思うことはありませんか。
こうした気持ちに応えるべく、薬膳や郷土料理をベースにした養生ごはん教室を開催しています。
教室やコラボイベントで紹介するのは、身近な材料で手軽に作れるものばかり。料理を楽しみながら、心身を整えていきましょう！
「自分らしく健やかに生きていきたい」「自分も家族も大切にしたい」という方は、ぜひご参加ください。
＊ 「薬膳や食養生をしっかり学びたい」「食の活動を始めてみたい」という方には「養生ごはんコース講座」もおすすめです。
＊主宰者プロフィールはこちらから
● 養生ごはんと手しごと教室（1day対面レッスン）
心身を癒すエッセンスが凝縮した、養生ごはんと手しごとをお伝えします。旬の食材や発酵食がたっぷりのクラスです。
5/15＆5/22 カレー麹づくりと気巡りアップ｜カレー麹の仕込み+試食付【満席（キャンセル待ち受付中）】
スパイスから作る「カレー麹」の仕込みとともに、気巡りの薬膳やおばあちゃんの知恵をお伝えします。カレー麹は、スパイスの効能を手軽に取り入れられる優れモノ。これから暑くなる時期に重宝すること間違いなし！
「カレーが大好き」という方はもちろん、「スパイスをもっと活用したい」「心身の巡りを良くしたい」という方はぜひご参加ください。
<日時> 2024年5月15日（水）・22日（水）10:00～11:45 ※受付9:45～
<参加費> 4,000円
<特典> カレー麹の仕込み（お持ち帰り用）、カレー麹を使った試食＆季節の養生茶付き
<会場>東山荘（名古屋市瑞穂区初日町2-3／地下鉄桜通線「瑞穂区役所駅」から徒歩12分）
※現在キャンセル待ちでのお申込みを受付中です。お申込みをご希望の方は、お問合せフォームからご連絡ください。その際に、①レッスン名・日時、②お名前、③ご連絡先のメールアドレスとお電話番号（緊急時用）をお知らせください。
これからの予定
- 7月「ジンジャーシロップと夏冷え対策」
過去に開催したレッスン
- vol.1 “竹” 2023年6月7日（水） ▶当日の様子（開催レポート）はこちらから
- vol.2 “ぬか漬け” 7月19日（水） ▶当日の様子（開催レポート）はこちらから
- vol.3 “干し野菜と発酵食WS” 9月12日（火）▶開催概要はこちらから ／干し野菜への想いはこちらから
- vol.4 “柿酢づくりと薬膳マリネ”11月8日（水）・22日（水）▶当日の様子（開催レポート）はこちらから
- vol.5“醤（ひしお）づくりと胃腸ケア” 2024年1月24日（水）・31日（水）
- vol.6“ひよこ豆味噌づくりと春のデトックス”3月6日（水）
コラボイベントのご案内
食べることは生きることーー。心と身体にやさしい食事は、子どもからお年寄りまでみんなを元気にしてくれます。
養生ふうどでは、同じ想いを持つ方々と一緒に、さまざまなコラボイベントを開催しています。
●お庭 de養生ごはんワークショップ＠ガーデンカフェ・アルキペラゴ【お申込み受付中】
「お庭を眺めながら、身体にやさしい保存食を手作りする」という新企画。会場は、2016～2019年に養生ごはんのカフェメニューの監修をしていた、ガーデンカフェ・アルキペラゴさんです。植物やお庭が好きな方はぜひ。お子さんと一緒のご参加も歓迎です。
2024年5月28日（火）、7月8日（月）、10月8日（火）に開催します。5月のテーマは「薬草味噌玉」です。
●ナチュラルビューティースタイリスト講座 ＠自然の薬箱【お申込み受付中】
漢方など東洋医学をベースに、心と身体を健やかに整える方法がトータルで学べる自然の薬箱さん。ご縁あって「ナチュラルビューティースタイリスト講座」の一部を担当させていただくことになりました！
次回は2024年6月23日（土）、テーマは「カレー麹づくりとむくみ予防」です。
＊自然の薬箱のサイトにつながります。
過去に開催したレッスン
・2024年2月10日（土）「醤（ひしお）づくりと冷え対策」▶当日の様子（開催レポート）はこちらから
●おやこの養生ごはん教室【お申込み受付中】
2023年8月に開院したあお助産院さん（名古屋市千種区）で開催している「おやこの養生ごはん教室」。小さなお子さんも安心して食べられるごはんやおやつをお伝えしています（赤ちゃんと一緒にご参加いただけます）。
2024年4月24日のテーマは「昆布」。2016年から昆布大使（日本昆布協会）を務めている私が、昆布の魅力と簡単な活用法をお伝えします。
＊あお助産院の予約ページにつながります。
過去に開催したレッスン
- vol.1 “干し野菜” 2023年9月5日（火） ▶当日の様子（開催レポート）はこちらから
- vol.2 “養生みそ玉ときなこ棒づくり” 11月1日（水）・18日（土）▶当日の様子（開催レポート）はこちらから
- vol.3 “にんじん麹と蒸しケーキ” 12月13日（水）
● 薬膳カフェ「杏月」さんでのコラボイベント【お申込み受付中】
名古屋市瑞穂区にある薬膳カフェ杏月さん。ご縁あってお声がけいただき、コラボイベントを開催しています。
2024年4月13日（土）11時半～13時半、テーマは「春の味噌玉づくりWS（ランチ付き）」です。
和やかな雰囲気の薬膳カフェで、身体の内側から癒される時間をご一緒しましょう。
▶過去の講座の様子（開催レポート）はこちらから
● 味噌玉づくりワークショップ【終了しました】
名古屋市文化振興事業団のお茶会のコラボ企画として、「味噌玉づくりワークショップ」を担当させていただきます。
2023年12月8日（金）①10時～10時半 ②13時～13時半 各回15席（計30席）＊早々に満席になりました
師走の慌ただしい時節ですが、大正時代の古民家で、お抹茶と味噌玉でホッと一息つきませんか。
▶当日の様子（開催レポート）はこちらから
● 個別セッション（オンライン／30分・60分）
「個人的な悩みを相談したい」「継続的なアドバイスが欲しい」という方に向けて、個別セッション（オンラインクラスまたは過去にレッスンに参加された方限定）を行っています。
まずは、「お問合せ」フォームから「個別セッション希望」として、平日10時～16時の間でご希望の日程を3～5つ教えてください。
日程の決定後に、セッションの費用（60分5,000円または30分3,000円／税込）を振り込みいただき、「予約確定」となります（振り込み方法は日程調整後にお伝えします）。
＊セッションでは、できるだけ具体的なアドバイスをしたいと思っています。セッション前日までに、相談したい内容をお知らせください（箇条書きなどで構いません）。