心と身体を整える「食のセルフケア」を始めませんか
「心身にやさしい料理を作りたい」「ホッとする味が恋しい」と思うことはありませんか。
こうした気持ちに応えるべく、薬膳や郷土料理をベースにした養生ごはん教室を開催しています。
教室で紹介するのは、身近な材料で手軽に作れるものばかり。料理を楽しみながら、心身を整えていきましょう！
「自分らしく健やかに生きていきたい」「自分も家族も大切にしたい」という方は、お気軽にご参加くださいね。
＊ 養生ごはんコース講座（オンライン）のご案内はこちらからご覧ください。
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● 養生ごはんと手しごと教室（1day対面レッスン）
心身を癒すエッセンスが凝縮した、養生ごはんと手しごとをお伝えします。旬の食材や発酵食がたっぷりのクラスです。
9/18 干し野菜と秋の気力アップ｜干し野菜の試食＆お土産付【お申込み受付中】
干し野菜は、野菜の旨味や甘味がぎゅっと凝縮していて、料理やおやつにも幅広く活用できるヘルシー食材。非常食や防災食としても活用できるなど、いいこと尽くしです。
秋の始まりは、干し野菜づくりにぴったりの季節。そこで今回は、干し野菜の作り方と活用法をたっぷりお伝えします。
あわせて、夏の疲れが出やすい9月に、薬膳の考え方をもとに気力を高める食材や食べ方についてもご紹介します。
<日時> 2024年9月18日（水）10:00～11:45 ※受付9:45～
<参加費> 4,000円
<特典> 干し野菜の試食＆季節の養生茶、干し野菜のお土産付き
<会場>東山荘（名古屋市瑞穂区初日町2-3／地下鉄桜通線「瑞穂区役所駅」から徒歩12分）
※上記フォームからの入力ができないという方は、お問合せフォームからご連絡ください。その際に、①レッスン名・日時、②お名前、③ご連絡先のメールアドレスとお電話番号（緊急時用）をお知らせください。
これからの予定
- 11月（現在準備中）
過去に開催したレッスン
- vol.8.“ジンジャーシロップと夏冷え予防” 7月3日（水）・10日（水）
- vol.7.“カレー麹と気巡りアップ” 5月15日（水）・22日（水）▶開催レポはこちらから
- vol.6“ひよこ豆味噌づくりと春のデトックス”3月6日（水）
- vol.5“醤（ひしお）づくりと胃腸ケア” 2024年1月24日（水）・31日（水）
- vol.4 “柿酢づくりと薬膳マリネ”11月8日（水）・22日（水）▶開催レポはこちらから
- vol.3 “干し野菜と発酵食WS” 9月12日（火）▶開催概要はこちらから ／干し野菜への想いはこちらから
- vol.2 “ぬか漬け” 7月19日（水） ▶開催レポはこちらから
- vol.1 “竹” 2023年6月7日（水） ▶開催レポはこちらから
コラボイベントのご案内
食べることは生きることーー。心と身体にやさしい食事は、子どもからお年寄りまでみんなを元気にしてくれます。
養生ふうどでは、同じ想いを持つ方々と一緒に、さまざまなコラボイベントを開催しています。
●お庭 de養生ごはんワークショップ＠ガーデンカフェ・アルキペラゴ【満席（キャンセル待ち受付中）】
「お庭を眺めながら、身体にやさしい保存食を手作りする」という新・ワークショップ。会場は、2016～2019年に養生ごはんのカフェメニューの監修をしていた、ガーデンカフェ・アルキペラゴさんです。植物やお庭が好きな方はぜひ。お子さんと一緒のご参加も歓迎です。
2024年10月8日（火）開催予定のWSののテーマは「秋冬の干し野菜」です。
●ナチュラルビューティースタイリスト講座 ＠自然の薬箱【満席／講座は終了しました】
漢方など東洋医学をベースに、心と身体を健やかに整える方法がトータルで学べる自然の薬箱さん。ご縁あって「ナチュラルビューティースタイリスト講座」の一部を担当させていただくことになりました！
次回は2024年6月23日（土）、テーマは「カレー麹づくりとむくみ予防」です。
＊自然の薬箱のサイトにつながります。
過去に開催したレッスン
・2024年2月10日（土）「醤（ひしお）づくりと冷え対策」▶当日の様子（開催レポート）はこちらから
●おやこの養生ごはん教室【満席／開催終了しました】
2023年8月に開院したあお助産院さん（名古屋市千種区）で開催している「おやこの養生ごはん教室」。小さなお子さんも安心して食べられるごはんやおやつをお伝えしています（赤ちゃんと一緒にご参加いただけます）。
2024年7月17日のテーマは「カレー麹づくり」です。
＊あお助産院の予約ページにつながります。
過去に開催したレッスン
- vol.1 “干し野菜” 2023年9月5日（火） ▶当日の様子（開催レポート）はこちらから
- vol.2 “養生みそ玉ときなこ棒づくり” 11月1日（水）・18日（土）▶当日の様子（開催レポート）はこちらから
- vol.3 “にんじん麹と蒸しケーキ” 12月13日（水）
● 薬膳カフェ「杏月」さんでのコラボイベント【終了しました】
名古屋市瑞穂区にある薬膳カフェ杏月さん。ご縁あってお声がけいただき、コラボイベントを開催しています。
2024年4月13日（土）11時半～13時半、テーマは「春の味噌玉づくりWS（ランチ付き）」です。
和やかな雰囲気の薬膳カフェで、身体の内側から癒される時間をご一緒しましょう。
▶過去の講座の様子（開催レポート）はこちらから
● 味噌玉づくりワークショップ【満席／開催終了しました】
名古屋市文化振興事業団のお茶会のコラボ企画として、「味噌玉づくりワークショップ」を担当させていただきます。
2023年12月8日（金）①10時～10時半 ②13時～13時半 各回15席（計30席）＊早々に満席になりました
師走の慌ただしい時節ですが、大正時代の古民家で、お抹茶と味噌玉でホッと一息つきませんか。
▶当日の様子（開催レポート）はこちらから
● 個別セッション（オンライン／30分・60分）
「個人的な悩みを相談したい」「継続的なアドバイスが欲しい」という方に向けて、個別セッション（オンラインクラスまたは過去にレッスンに参加された方限定）を行っています。
まずは、「お問合せ」フォームから「個別セッション希望」として、平日10時～16時の間でご希望の日程を3～5つ教えてください。
日程の決定後に、セッションの費用（60分5,000円または30分3,000円／税込）を振り込みいただき、「予約確定」となります（振り込み方法は日程調整後にお伝えします）。
＊セッションでは、できるだけ具体的なアドバイスをしたいと思っています。セッション前日までに、相談したい内容をお知らせください（箇条書きなどで構いません）。