4/13春の味噌玉づくりワークショップ＠薬膳カフェ・杏月さん｜薬膳ランチでホッコリする時間＾＾
yojofudo2024年4月13日（月）は薬膳カフェ・杏月さん（名古屋市瑞穂区）での『春の味噌玉づくりワークショップ』。昨年からご縁あってお声掛けいただき、２回目のコラボイベントです。
こちらが杏月さんの入り口。扉を開くと、ホッコリする空間が広がっています。
職場や学校など環境の変化が大きい春は、気の巡りが滞りやすいもの。知らず知らずのうちに身体の緊張が続いていたり、ため息が多くなっていたり……。そんなことはありませんか？
そこで今回は、巡りをよくする香りの食材をたっぷり使って味噌玉（※）を作りました＾＾
※味噌玉は味噌に具材を加えて丸めたもので、熱湯を注ぐだけで味噌汁がいただける優れもの。8年ほど前からさまざまな場所で「味噌玉づくりワークショップ」を開催しています。
「味噌玉に関心があり参加した」という方だけでなく、「家族のために身体にやさしい保存食をプレゼントしたい」「これから暑くなる時期に向けて自分の“お守り”に良さそうと感じたから」などの動機で参加された方も。
「以前から養生ふうどのレッスンに参加してみたいと思っていて、ようやく来られました！」という、なんとも嬉しいお声もありました。
味噌玉のルーツや魅力などを説明した後、香りの良い食材をお好みで加えて、味噌玉を作っていきます。
「想像以上に簡単に作れて驚いた！」「実家や職場にも持っていきたい」「いろんな食材で作ってみたくなった」などのコメントも。
今回も、食や健康に関心の高い方ばかり。味噌や味噌玉のことなど、ご質問も多くて盛り上がりました。
味噌玉づくりの後は、杏月さんのランチでホッコリする時間
手作りがんもどきや浅利のごはん、とても美味しかったです。
ご参加のみなさま、ありがとうございました！
＊次回の杏月さんでのコラボイベントは、は2024年秋頃を予定しています（レッスンやイベントのご案内をご希望の方は「養生ごはん便り（メルマガ）」へのご登録をおすすめします）。
＊次の味噌玉づくりワークショップは、2024年5月28日（火）にガーデンカフェ・アルキペラゴさんにて開催します。詳細はこちらからご覧ください。
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