5/28「お庭de養生ごはんvol.1／薬草味噌玉」＠ガーデンカフェ・アルキペラゴさん、お申込み受付中！

2024年4月1日 2024年4月15日

yojofudo

5月から新しいワークショップ「お庭de養生ごはん」が始まります。お庭を眺めながら「身体にやさしい保存食を手作りする」というもの。心身がホッとする新企画です。

会場は、2016年～2019年に「養生ごはん」のカフェメニューの監修をさせていただいたガーデンカフェ・アルキペラゴさん。植物や料理が好きな方、「自然の恵みで癒されたい」という方はぜひご参加ください。小さなお子さんと一緒のご参加も大歓迎です。

こんな方におすすめ

「お庭de養生ごはんワークショップ」は、2024年は5/28（火）・7/8（月）・10/8（火）の計3回行います。単発でもご参加いただけます。

味噌玉は、熱湯を注げばすぐに味噌汁が飲めるスグレモノ。これがあると、忙しいときにもホッと気持ちが和んで大助かり。

お弁当やピクニックに持参するのもおすすめです。今回は、旬の食材やお庭の素材を使った味噌玉を作りましょう。

5/28ワークショップのお申込みを受付中です。関心をお持ちの方は、下記フォームからお申込みください。確認ができましたら、こちらからご連絡します。

・フォームからの入力ができない場合は、お問合せフォームからご連絡ください（①レッスン名と開催日、②お名前、③メールアドレス、④お電話番号（緊急用）をお知らせください）。

夏冷え対策にもおすすめのジンジャーシロップを手作りします。ジンジャーシロップは、炭酸水やお湯で割って飲むだけでなく、料理やおやつづくりにも活用できます。

旬の食材やお庭の素材と組み合わせるのもよく合う！ジンジャーシロップの活用法についてもお伝えしますので、自分好みの楽しみ方を見つけてみませんか。

＊お申込み受付は5/30からスタートします。

干し野菜は、太陽の恵みで甘さや旨味がぎゅっと凝縮する先人の知恵。空気が乾燥し始める秋は、干し野菜づくりにもぴったりの季節。また、しっかり乾燥させると貯蔵できるので、防災食としても活用できます。

旬の食材やお庭の素材を干して、干し野菜を作ってみましょう。干し野菜の作り方や楽しみ方をたっぷりとお伝えします。

＊お申込み受付は7/10からスタートします。

季節を感じることが少なくなりつつる昨今。一方で自然界では、春になると芽吹き、秋になると収穫期を迎えます。

薬膳の根本には「人間も自然の一部」という考え方があります。季節の変化に意識を向けて、旬の食材を使った食事をしていると、心と身体が自然に整っていきます。

緑あふれるお庭を眺めながら、自然の恵みを取り入れた養生ごはんを楽しんでみませんか。関心をお持ちの方はお気軽にご参加くださいね。

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養生ふうどでは、養生ごはん教室（対面・オンライン）のほか、「我が家のごはん史づくり」などを行っています。コメントやご質問などありましたら、お問合せフォームからお気軽にご連絡ください。