シンプル薬膳
5/28スタート「お庭de養生ごはん」@ガーデンカフェ・アルキペラゴさん

5月から新しいワークショップ「お庭de養生ごはん」が始まります。お庭を眺めながら「身体にやさしい保存食を手作りする」というもの。心身がホッとする新企画です。 会場は、2016年~2019年に「養生ごはん」のカフェメニュー […]

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活動報告
「おやこの養生ごはん教室(あお助産院)」、3回連続講座が終了しました!

3回シリーズで2024年1~3月にあお助産院で開催してきた「おやこの養生ごはん教室」。つい先日、最終回が終了しました。 熱心なママ達ばかりで、この数カ月の間にいろんな変化がありました。ここでは、その一部始終をご紹介します […]

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レシピ紹介
幻のきのこ「ハナビラタケ」の食べ方は?|PRのご支援をさせていただきました

つい先日、富山県産の幻のきのこ「ハナビラタケ(株式会社森の環)」のPRのご支援をさせていただきました。 最近少しずつ見かけるようになったキノコで、キノコ好きな人や美と健康への意識が高い人たちを中心に、じわじわと話題になっ […]

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レッスン案内
5/15&5/22「カレー麹づくりと気巡りアップ」|養生ごはんと手しごと教室のご案内

「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えしてシリーズ開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 ぬか漬け(7月)と干し野菜(9月)、柿酢(11月)、醤(1月)、ひよこ豆味噌(3月)を […]

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レシピ紹介
型不要&安心素材で!愛知のひな菓子「おこしもの」の作り方

ひなまつりが近づいてきましたね。全国的には「ひなあられ」や「ちらし寿司」が有名ですが、地域によってさまざまな行事食があります。 私の暮らす愛知県では、ひなまつりに「おこしもの」という郷土菓子を食べる食文化があります。 お […]

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取材・PR支援
冷え対策に「さつま芋と生姜の黒糖スープ」|なると金時・PR支援をさせていただきました

温かくなったと思えば急に冷え込んで、寒暖差の激しい日が続きますね。 この時期の気候は「三寒四温(さんかんしおん)」と呼ばれ、ここから少しずつ本格的な春へ。 風邪も流行っていますので、こんなときこそ、食べものの力で体調を整 […]

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活動報告
2/14ひよこ豆味噌づくり教室@あお助産院|ママたちの愛情が詰まった味噌

2024年2月14日、あお助産院(名古屋市千種区)にて「ひよこ豆味噌づくり教室」を開催。今回も満員御礼で、たくさんのママたちと、赤ちゃんやキッズの参加がありました。 コロナ禍では味噌づくり会をお休みしていたので、なんと4 […]

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レッスン案内
2/10自然の薬箱さんでの初講座「醤づくりと冷え対策」が終了しました

自然の薬箱さんでの初めての講座「醤(ひしお)づくりと冷え対策」、2024年2月10日(土)に無事終了してホッ。「ナチュラルビューティースタイリスト講座」のひとコマを担当させていただきました。 自然の薬箱さんは名古屋市千種 […]

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郷土料理
節分に何を食べる?郷土料理「けんちん汁」もおすすめ

2024年の節分(2月3日)が近づいてきましたね。 節分の食べものといえば、全国的には「大豆」が一般的です。昔から日本では「五穀=米・麦・ひえ・あわ・大豆」には邪気を払う力があるとされていました。 また、もともと大阪で商 […]

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取材・PR支援
新連載のお知らせ|自然を味わう手しごと「葛粉づくり」の記事を書きました

森に気づくためのwebメディア「響 hibi-ki」にて、「自然を味わう手しごと」をテーマに連載記事を書くことになりました。 自然を楽しむ達人・正子さんとの対話を通して「季節ごとの手しごとを綴っていく」というもの。 記念 […]

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