2026年3月18日＆25日「発酵マスタードづくりと春の気巡り」｜養生ごはんと手しごと教室のご案内
yojofudo「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えして古民家でシリーズ開催している「養生ごはんと手しごと教室」。
昆布麹（2025年7月）、芋麹（9月）、養生ポン酢（11月）、びわの葉エキス（2026年1月）を経て、2026年3月のテーマは「発酵マスタードづくりと春の気巡り」です。
3月頃になると、いよいよ春の到来。気温が上昇して過ごしやすくなる一方で、仕事や家庭などで環境の変化が多く、巡りの悪さや自律神経の乱れが気になる時期。
そこで、3月の教室では、身体を温めて巡りを助ける「発酵マスタードづくり」と、薬膳や食養生の視点から 「春の気巡りの食事＆養生法」 をお伝えします。
春を心地よく楽しむために、ご自分の心身と向き合うセルフケアの時間をご一緒しませんか？みなさまのご参加をお待ちしています。
※ありがたいことに、毎回たくさんの方にご参加いただいています。ご関心をお持ちの方は、お早目にお申込みください。
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こんな気持ちはありませんか
- 春になるとソワソワして、心が落ち着かない
- この春、環境の変化が大きく、何となく不安
- 巡りの悪さや、自律神経の乱れが気になる
- 忙しい毎日でも「自分を整える時間」がほしい
- 手しごとに関心はあるけれど、ひとりで仕込むのは不安
- 養生ごはんや手しごとでホッとした時間を過ごしたい
レッスン内容｜発酵マスタードづくりと春の気巡り
春の古民家で、心と体の巡りをととのえる時間を。
2026年3月のテーマは「発酵マスタードづくりと春の気巡り」です。
発酵マスタードは、体を内側から温め、滞りがちな心身をやさしく巡らせてくれる春にぴったりの手しごと。
仕込んでおけば、春の食卓に気楽に取り入れられて、春の養生にも役立ちます。
今回は、発酵マスタードづくりと共に、薬膳や食養生の視点から「春の気巡りをととのえる食事と養生法」をお伝えします。
レッスン概要｜発酵マスタードの仕込み、養生おやつ＆養生茶、春の気巡りの食事術
<日時> 2026年 ①3月18日（水）、②25日（水）いずれも10:00～11:45 ※受付9:45～
<参加費> 4,000円（発酵マスタードの仕込み、おやつ＆養生茶付き）…仕込んだマスタードはそのままお持ち帰りいただけます
<定員> 7名さま
<会場> 東山荘 第二和室（2階）（名古屋市瑞穂区初日町2丁目3番地）
・地下鉄桜通線「瑞穂区役所」駅から徒歩12分 ＊アクセスはこちら
・ 無料駐車場（10台）あり（満車の場合は近くのコインパーキングをご利用ください）
<持ち物> 仕込み用の保存容器（200ml程度のもの）、キッチンばさみ、手拭きタオル、筆記用具 ＊汚れてもよい恰好（またはエプロン持参）
＊お申込みは、1/29（木）10時ごろから受付スタートします。
- 「上記のフォームから申し込めない」「キャンセル待ちで申し込みたい」という方は、お問合せフォームからご連絡ください（①レッスン名と開催日、②お名前、③メールアドレス、④お電話番号（緊急用）をお知らせください）。
- 【キャンセルポリシー】お申込み後のキャンセルは、できるだけ早めにお願いします。材料準備の都合上、3～2日前は参加費の50％、前日は80％、当日は100％のキャンセル料が発生します。予めご理解いただければ幸いです。
教室に参加すると
- 発酵マスタードの作り方や活用法がわかる
- 気を巡らせるのための手軽な食事術がわかる
- 自然の力を活かしたセルフケア／おてあてがわかる
- 季節の不調に負けない体づくりのコツがわかる
- 季節の手しごとで、心身がホッとする時間を過ごせる
どんな人が伝えるの？
〇 養生ふうど ／ 主宰 松橋かなこ
薬膳とおばあちゃんの知恵で心身を整えて、自分らしく生きる女性を応援したいーー。そんな想いで2014年から活動をスタート。延べ1, 200人以上の女性に食の大切さを伝授。
カフェメニュー監修や健康食品のレシピ開発を経て、現在は古民家での養生ごはん教室や記事執筆のほか、オンライン長期講座「養生ごはんプログラム」を開催中。国際薬膳師で一男一犬の母。
発酵マスタードと気巡りの食事術で、心地よい春を過ごそう
春は、気温の上昇とともに心や体が動き出す一方で、環境の変化も重なり、気持ちが揺らぎやすい季節。
気の巡りが滞ることで、なんとなく不調を感じたり、自律神経の乱れが気になる。そんなケースも少なくありません。
発酵マスタードは、そんな春に寄り添うやさしい手しごと。もちろん、春の料理にもよく合います。
薬膳や食養生の知恵を日々の食卓に取り入れることで、心と身体の調子は少しずつ変わっていきます。
この春、自分を整える時間を大切にしたいという方は、ぜひご参加ください。
お申込みはこちらから
参加ご希望の方は、下記のボタンをクリックして、申し込みフォームにご入力ください。受付が完了しましたら、1~2日以内にこちらからご連絡します。
＊お申込みは、1/29（木）10時ごろから受付スタートします。
＊「上記のフォームから申し込めない」「キャンセル待ちで申し込みをしたい」という方は、お問合せフォームからご連絡ください（①レッスン名と開催日、②お名前、③メールアドレス、④お電話番号（緊急用）をお知らせください）。
キャンセルポリシー
お申込み後のキャンセルは、できるだけ早めにお願いします。材料準備の都合上、3～2日前は参加費の50％、前日は80％、当日は100％のキャンセル料が発生します。予めご理解いただければ幸いです。
