11/12＆11/19「養生ポン酢づくりと年末のマインドケア」｜養生ごはんと手しごと教室のご案内

「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えしてシリーズ開催している「養生ごはんと手しごと教室」。

おから味噌（1月）、野草茶（3月）、カレー麹（5月）、昆布麹（7月）、芋麹（9月）を経て、2025年11月のテーマは「養生ポン酢づくりと年末のマインドケア」です。

11月半ばを過ぎると、そろそろ年末の慌ただしさを意識し始める頃。体は冷えやすく、心もせわしなくなりやすい季節です。

そこで、11月の教室では、冬の食卓に大活躍する「養生ポン酢づくり」と、薬膳や食養生の視点から 「年末を元気に、心穏やかに過ごすためのマインドケア」 をお伝えします。

師走の忙しさの前に、自分を整える小さな時間を一緒に過ごしませんか？みなさまのご参加をお待ちしています。

※ありがたいことに、毎回たくさんの方にご参加いただいています。ご関心をお持ちの方は、お早目にお申込みください。

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こんな気持ちはありませんか

• 年末が近づくと、気持ちがそわそわして落ち着かない
• 冷えや疲れで体がこわばりやすい
• 気分の浮き沈みがあり、ちょっとしたことでイライラしてしまう
• 忙しさの中で、自分を労わる時間を後回しにしてしまう
• 手しごとに関心はあるけれど、ひとりで仕込むのは不安
• 養生ごはんや手しごとでホッとした時間を過ごしたい

レッスン内容｜養生ポン酢づくりと年末のマインドケア

冬の気配を感じ始める古民家で、心と身体をゆるめる時間を。
2025年11月のテーマは 「養生ポン酢づくりと年末のマインドケア」 です。

年末に向けては、忙しさや冷え、疲れが重なり、思っている以上に体も心もこわばりがち……。
この時期は、気分の停滞やイライラ、疲れやすさ、食欲の乱れなど、ちょっとした不調を感じる方が増えてきます。

そこで今回は、冬の食卓に大活躍する養生ポン酢を手作りするとともに、薬膳や食養生の知恵をもとに 「年末を元気に、心穏やかに過ごすマインドケア」 をお伝えします。

薬膳食材を使って作る養生ポン酢には、薬膳では「気や血を巡らせる効果」も。手しごとのゆったりとした時間は、忙しい日常の中で心を整えるひとときにもなります。

養生ポン酢は、湯豆腐や鍋料理、焼き貝などとの相性も抜群で、ヘルシーな冬の食卓をぐんと豊かにしてくれます。

当日は、養生ポン酢の仕込みと試食を楽しみながら、食材選びのポイントも丁寧にお伝えします。作り方を一度覚えておくと、ご自身でアレンジしてお楽しみいただけます！

レッスン概要｜養生ポン酢の仕込み＆試食、年末のマインドケアのワーク＆食事術

<日時> 2025年 ①11月12日（水）、②19日（水）いずれも10:00～11:45 　※受付9:45～

<参加費> 4,000円（養生ポン酢の仕込み、試食＆養生茶付き）
<定員> 7名さま

<会場> 東山荘 ① 第一和室（1階）、②第二和室（2階）（名古屋市瑞穂区初日町2丁目3番地）

　・地下鉄桜通線「瑞穂区役所」駅から徒歩12分　＊アクセスはこちら
　・ 無料駐車場（10台）あり（満車の場合は近くのコインパーキングをご利用ください）

<持ち物> 仕込み用の保存容器（300~400ml程度のもの）、手拭きタオル、筆記用具　＊汚れてもよい恰好（またはエプロン持参）

• 「キャンセル待ちで申し込みたい」という方は、お問合せフォームからご連絡ください（①レッスン名と開催日、②お名前、③メールアドレス、④お電話番号（緊急用）をお知らせください）。
• 【キャンセルポリシー】お申込み後のキャンセルは、できるだけ早めにお願いします。材料準備の都合上、3～2日前は参加費の50％、前日は80％、当日は100％のキャンセル料が発生します。予めご理解いただければ幸いです。

教室に参加すると

• 年末に向けて、冷えや疲れをやさしくリセットできる
• 気を巡らせ、気分の停滞を流す養生ポン酢が手作りできる
• 忙しい年末年始も養生ポン酢でヘルシーな食卓を楽しめる
• 旬の食材を日常の食事やメンタルケアに活かせる
• 手しごとの楽しさや、ほっと心を整える時間を体感できる

どんな人が伝えるの？

〇 養生ふうど ／ 主宰 松橋かなこ

薬膳とおばあちゃんの知恵で心身を整えて、自分らしく生きる女性を応援したいーー。そんな想いで2014年から活動をスタート。延べ1, 200人以上の女性に食の大切さを伝授。

カフェメニュー監修や健康食品のレシピ開発を経て、現在は古民家での養生ごはん教室や記事執筆のほか、オンライン長期講座「養生ごはんプログラム」を開催中。国際薬膳師で一男一犬の母。

年末の疲れや冷えをリセットして、心穏やかに新年を迎えよう

11月の「立冬」を過ぎると、冷えや忙しさで体も心もこわばりやすい時節。
年末年始の慌ただしさも重なって、気分の停滞や体調不良なども現れやすくなります。

そこで、11月の養生ごはん教室では、忙しい方や料理が苦手な方でもムリなく「年末を元気に、心穏やかに過ごすための準備」 ができる内容を準備中です。

薬膳や食養生を日々の食事に取り入れると、体が温まり、気分もすっきり整います。そして、年末をカラダの内側から健やかに過ごすサポートにもつながります！

手しごとを楽しみながら「セルフケア」を始めたい方は、お気軽にご参加くださいね。

お申込みはこちらから

参加ご希望の方は、下記のボタンをクリックして、申し込みフォームにご入力ください。受付が完了しましたら、1~2日以内にこちらからご連絡します。

＊「キャンセル待ちで申し込みをしたい」という方は、お問合せフォームからご連絡ください（①レッスン名と開催日、②お名前、③メールアドレス、④お電話番号（緊急用）をお知らせください）。

キャンセルポリシー

お申込み後のキャンセルは、できるだけ早めにお願いします。材料準備の都合上、3～2日前は参加費の50％、前日は80％、当日は100％のキャンセル料が発生します。予めご理解いただければ幸いです。

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