古民家で楽しむ「養生ポン酢づくりと年末のマインドケア」開催レポート（2025年11月）

2025年12月2日 2025年12月2日

yojofudo

2025年11月の古民家での【養生ごはんと手しごと教室】のテーマは、「養生ポン酢づくりと年末のマインドケア」。

今回もありがたいことに、11月12日・19日の2回とも満席での開催となりました。

古民家の落ち着いた雰囲気と、柑橘の爽やかな香りがふわりと重なり合う、特別なひととき。

忙しさが増す師走を目前に、“心とからだを静かに整える時間”として、多くの方が足を運んでくださいました。

今回は、当日の様子や参加者さまのお声、そして冬のケアのヒントなどをレポートとしてまとめました。

●次回1月の古民家での養生ごはん教室のテーマは「びわの葉エキスづくりと風邪予防」。詳しくはこちらのページをご覧ください（11/29現在、両日ともに満席となり“キャンセル待ち”を受付中です）。

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Table of Contents

古民家に広がる柑橘の香りと、ゆるやかな時間

レッスン当日は、立冬を過ぎて“初冬”らしいひんやりした空気。

柑橘の入ったホーロー容器を開けた途端、参加者の皆さんから「わぁ…いい香り！」と声が漏れるほど、
爽やかな柑橘の香りが広がっていました。

木の柱や床の温もりに包まれながら、食の話、暮らしの工夫、季節の養生……。

いろんなテーマが自然と行き交って、初参加の方も一緒に、和やかな空気に包まれます。

「この空間に来るだけで癒されます」。そんな言葉をいただくたび、古民家という場所の持つ力を改めて感じます。

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今回のメインは、冬の食卓をそっと支えてくれる“養生ポン酢”の仕込み。

季節の柑橘、昆布の旨み、お好みでブレンドする薬膳食材を使って、じっくりと熟成させていく特製レシピです。

手を動かしていると、自然と気持ちもほぐれていきます。

こんな声があちこちから。

暮らしの中で“すぐ実践できる養生”を持ち帰っていただけて、私自身もとても嬉しく感じます。

養生ポン酢の仕込みが終わったあとは、「年末のマインドケア」についてのお話を。

冬は、心も身体も少し内側へ向かう季節――。外の刺激を減らし、静かに整えるのが自然のリズムに合っていると感じます。

今回のレッスンでは、忙しくてもできる食と暮らしのセルフケアをいくつかご紹介しました。その後、ご参加くださった方々から、日々の工夫をシェアする時間も。

「年末のバタバタの前に聞けてよかった」
「身近なセルフケア、ぜひ取り入れてみたい」

そんな感想も多く、皆さんの表情が少しずつ柔らかくなるのが印象的でした。

冬は、自然界も人の身体も、エネルギーを内に蓄えるタイミング。食の小さな工夫と、ほんの数分のセルフケアが、心身の調子をやさしく整えてくれます。

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一緒に仕込んだ養生ポン酢が、おいしく熟成され、冬の食卓をそっと支えてくれますように。

ご参加くださった皆さま、本当にありがとうございました。