酷暑のモロッコ・サハラ砂漠で学んだ「ミントティー」｜冷やし過ぎずにクールダウン
一年で最も暑さが厳しくなるこの季節。少しでも“涼”を感じたいと思うのは、きっと私だけではないでしょう。 こんな時節に、ふと思い出すのは、かつて旅したモロッコ・サハラ砂漠で出合った「ミントティー」です。 昼間は50℃を超え […]
HSPを薬膳でケア｜繊細な心身をやさしく整える食事のヒント
「音やにおいに敏感すぎて疲れてしまう」「人混みに行くとぐったりする」「人の感情に影響されて気分が沈んでしまう」。 最近、こうしたお悩みを抱えた方からの食事相談が増えています。 みなさんに共通するのが「HSP（ハイリー・セ […]
ピーマンの葉は食べられる！おいしい食べ方（佃煮・炒めもの）とおひたしのレシピ
家庭菜園でピーマンを育てていると、青々とした葉っぱを見て「これって食べられるのかな？」と思ったことはありませんか？ 実はピーマンの葉は、下処理をすればおいしく食べられる栄養豊富な食材のひとつ。スーパーではなかなか手に入り […]
料理が苦手な人にこそ薬膳がおすすめな理由
「料理が苦手だから、薬膳なんてハードルが高い気がする…」そんなふうに感じていませんか？ これは個別相談などでもよく聞く声で、「薬膳や食養生にも関心があるけれど、その前に料理への苦手意識を何とかしたい」という人も多いです。 […]
9/10＆9/24「芋麹づくりと秋の気力アップ」｜養生ごはんと手しごと教室のご案内
「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えしてシリーズ開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 おから味噌（1月）、野草茶（3月）、カレー麹（5月）、昆布麹（7月）を経て、2025年 […]
食べても太れない女性へ｜やせすぎ体質を薬膳で改善する“健康的な太り方”
「しっかり食べているのに体重が増えない」「やせすぎが気になるけどどうすればいいかわからない」。 オンラインで個別相談や長期講座などを開催していると、そんなお悩みをよく聞きます。 私も以前は、やせすぎ体質に悩み、薬膳を通じ […]
アマランサスの葉は食べられる！栄養とおいしい食べ方・レシピ
「スーパーフード」として注目されている、雑穀の「アマランサス」。実は、種子だけでなく葉も栄養豊富で、おいしく食べることができます。 この記事では、アマランサスの葉の栄養とともに、食べ方・レシピをご紹介します。アマランサス […]
7月10日・11日オンライン特別企画「半年のふりかえりと“わたし”を整えるワークショップ（1day単発WS）」
気がつけばもう6月。2025年も、あっという間に“折り返し地点”を迎えました。 ここまでの日々をふりかえってみると、さまざまな変化や気づきがあったのではないでしょうか。 そんな今だからこそ、いったん立ち止まって、“今の自 […]
一歩踏み出せないあなたへ｜60代から始めた“お料理会”の物語
こんにちは、養生ふうどの松橋かなこです。 教室や個別相談をしていると「いつかは“自分の活動”を始めたい」。そんな声をいただくことが時々あります。 でも実際には‥「自分にできるのか不安」「準備が整っていない気がする」。そん […]
人生でやりたいことって？｜年を重ねることが楽しみになる話
こんにちは、養生ふうどの松橋かなこです。 先日、初めてお会いした方に「人生でこれだけはやりたいことは何ですか？」と聞かれました。 突然の質問に戸惑いつつも、なぜかすっと口から出た言葉が「可愛らしいおばあちゃんになりたい」 […]