野草・薬草／干し野菜etc
ハハコグサで草餅づくり｜春の古来の味を手軽に楽しむ
こんにちは、養生ふうどの松橋かなこです。 さて、春の庭先や道ばたで、ふわふわと可愛らしい姿で咲く「ハハコグサ（母子草）」という野草を見かけたことはありますか？ 「見たことあるけど、名前までは知らなかった」という方も多いか […]
よもぎ酒（チンキ）の作り方と使い方 ｜沖縄のフーチバーに学ぶ薬草の知恵
春の訪れとともに、自然の恵みを取り入れた食生活が楽しくなる時節。 そこで今回は、古くから親しまれてきた「よもぎ酒（よもぎチンキ）」についてご紹介します。実は、沖縄では「フーチバー酒」としても知られ、体調を整えるために古く […]
東京・神楽坂「てならい堂」さんで野草茶WS開催｜100歳の祖母が教えてくれたこと
こんにちは、養生ふうどの松橋かなこです。 2025年3月1日は、東京・神楽坂の「てならい堂」さんでの「野草茶ワークショップ（WS）」でした。 こちらでWSを担当するのは今回初めて。ドキドキでしたが.....食や暮らしに関 […]
3/11（火）「お庭de養生ごはんWS／野草茶づくりと春のデトックス」＠ガーデンカフェ・アルキペラゴ
2024年から新たにスタートした「お庭de養生ごはんワークショップ（WS）」、今回のテーマは「野草茶づくりと春のデトックス」です。 このWSは、お庭を眺めながら「季節に寄り添う養生ごはんを学ぶ」というもの。心身がホッとす […]
12/18（水）オンライン特別講座「季節の恵みを活かす、簡単干し野菜づくり」のご案内
2024年9～10月、古民家やガーデンカフェ、助産院などで開催して大変好評だった「干し野菜」レッスン。 日程が合わず参加できなかった方や遠方にお住まいの方から、「オンラインで受講してみたい」というお声を複数いただきました […]
自然の薬箱さんでの10/27講座「養生味噌玉と冷え予防」開催レポ｜自分や大切な家族のために
自然の薬箱さん（名古屋市千種区）にて、2024年10月27日（日）に講座「養生味噌玉づくりと冷え予防」を開催しました。 ありがたいことにほぼ満席！ここでは講座の様子をレポートしますね。 ＊2024年から、自然の薬箱さんの […]
干し野菜に学ぶ、自分を大切にする「手しごと」の時間
2024年9月後半から10月にかけて古民家やガーデンカフェ、助産院などで開催してきた「干し野菜レッスン」。たくさんの方にご参加いただき、ありがとうございました！ 「干し野菜づくりに夢中になっています」「家族や子どもにも好 […]
9月「干し野菜と秋の気力アップ」開催レポ｜干し野菜の世界が広がった！
「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなお声にお応えすべく、古民家で開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 2024年9月のテーマは「干し野菜と秋の気力アップ」。2回ともに満員御礼で、たくさんの方 […]
11/6＆11/13（水）「養生味噌玉づくりと冷え予防」＠古民家｜養生ごはんと手しごと教室のご案内
「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなお声にお応えすべく、古民家で開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 2024年11月のテーマは「養生味噌玉づくりと冷え予防」。 養生味噌玉は、味噌・薬膳食材 […]
9/18＆9/25「干し野菜と秋の気力アップ」＠古民家｜養生ごはんと手しごと教室のご案内
「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなお声にお応えすべく、古民家で開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 2024年9月のテーマは「干し野菜と秋の気力アップ」。秋の始まりに、「干し野菜づくり」と […]