親子体験
にんじん嫌いも食べられる！甘さ抜群「へきなん美人」の食べ方・レシピ
愛知県碧南（へきなん）市に、にんじん嫌いも食べられる「特産にんじん」があることをご存知でしょうか。 その名前は「へきなん美人」。冬に旬を迎えるにんじんでフルーツと同じくらい甘さが強いのが特徴です。 我が家はこのにんじんが […]
干しぶどう（ドライレーズン）の作り方｜天日干し＆トースターを活用すれば簡単！
夏の終わりから秋の始まりは、ぶどうがおいしい季節ですね。 ぶどうは、薬膳では「身体を潤す食材」。夏の暑さで乾いた身体を潤すのにぴったりの果物です。 ぶどうが大量にあるときや、「ぶどうを使って保存食を作りたい」というときに […]
9/5干し野菜教室（おやこの養生ごはん）＠あお助産院、ほっこりするひととき^^
2023年8月に名古屋市に開院したあお助産院で、干し野菜教室（おやこの養生ごはん）を9月5日に開催しました。 食に関心の高いママさんばかりで、いろんな質問が飛び交いました。可愛らしいキッズたちの参加もあり、終始和やかな時 […]
渋皮が剝きやすい「ポロタン栗」とは｜茹で方と簡単な食べ方・レシピ
秋の味覚のひとつ、栗。おやつにも料理にも使えて、おいしいですよね。「栗は好きだけど調理が面倒」という人におすすめしたいのが「ポロタン栗」です。香りがよく、大きくて渋皮が剥きやすいことから、栗好きな人の間で話題になっていま […]
【満席】9/5＠愛知・助産院で「干し野菜レッスン（おやこの養生ごはん）」を開催します
2023年8月4日に開院したあお助産院（名古屋市千種区）にて、「干し野菜レッスン（おやこの養生ごはん教室）」を開催します！ 空気が乾燥し始める秋は干し野菜づくりにぴったりの季節。干し野菜の作り方や活用法を学んで、家族みん […]
岩屋堂公園で天然プール＆絶品五平餅｜夏におすすめの涼しい場所（名古屋市近郊）
私の暮らす愛知県では、35℃を超える真夏日が続きます。特別なことはしていないのに何だかぐったり......という方もいらっしゃるかもしれません。 先日、愛知県瀬戸市の国定公園「岩屋堂公園」に行ってきました。公園内には、川 […]
親子で米づくり｜在来種「滋賀旭」の田植えを初体験（その1）
私たちの主食・お米。毎日のように食べているのに、自分で育てたことはないーー。「それなら自分たちで育ててみよう！」ということで、2年前にバケツ稲での米作りに挑戦しました。 バケツ稲で米作りの楽しさを知ってしまった我が家ーー […]
セイロン瓜（へび瓜）とは｜グリーンカーテンにもおすすめ！食べ方・レシピも紹介
ガーデニングや家庭菜園のベストシーズンがやってきました。ハーブや夏野菜を育てて楽しんでいる人もいるかもしれません。 数年前から我が家では「セイロン瓜（へび瓜）」という細長い瓜を植えています。見た目のインパクトとクセの少な […]
絶品！しぼりたての自家製生しょうゆともろみの味わい＆ポン酢づくり
日本の伝統的な調味料のひとつ、しょうゆ。ごく身近な存在ですが、「手作りした経験がある」という人は少ないかもしれません。 かくいう私は、数年前に仕込みキットを利用して、自家製しょうゆを初めて仕込みました。「手作りにまさるも […]
ホンビノスじゃなくてカガミガイ｜砂袋の下処理と、酒蒸しなどの食べ方・レシピ
春先になると、潮干狩りの季節の到来ですね！ 私の暮らす愛知県は潮干狩りのスポットが多く、子連れでも十分楽しめることから、我が家では毎年出かけています。 この数年、潮干狩りでたくさん収穫するのが「カガミガイ」。聞きなれない […]