9/27＠愛知「我が家のごはん史ワークショップ」を古民家で開催します
「我が家の定番料理を次の世代にも伝えていきたい」という気持ちはあっても、自分に合う方法がわからないという人へ。 みんなで楽しく語り合いながら、我が家の味を形に残していきませんか。 こんな気持ちはありませんか ごはんの記録 […]
梨の薬膳の効能｜咳止めにもぴったりの梨汁のシロップ・レシピ
8月のお盆を過ぎて、梨が出回るようになりました。みずみずしい味が魅力の梨は、身体を潤してくれる薬膳食材です。 そのまま食べてもおいしいですが、できることなら口にも身体にも嬉しい食べ方で楽しみたいですね。 ここでは薬膳での […]
愛知の伝統野菜「ささげ」は女性にもおすすめ｜干し野菜で大量消費にも
愛知や岐阜の伝統野菜「ささげ」をご存知でしょうか。ささげは夏野菜のひとつ。夏に起こりやすい不調の予防にもおすすめの薬膳食材です。 ここでは、ささげの特徴や効能とともに、大量消費にもぴったりの干し野菜の作り方と食べ方につい […]
【満席】9/5＠愛知・助産院で「干し野菜レッスン（おやこの養生ごはん）」を開催します
2023年8月4日に開院したあお助産院（名古屋市千種区）にて、「干し野菜レッスン（おやこの養生ごはん教室）」を開催します！ 空気が乾燥し始める秋は干し野菜づくりにぴったりの季節。干し野菜の作り方や活用法を学んで、家族みん […]
岩屋堂公園で天然プール＆絶品五平餅｜夏におすすめの涼しい場所（名古屋市近郊）
私の暮らす愛知県では、35℃を超える真夏日が続きます。特別なことはしていないのに何だかぐったり......という方もいらっしゃるかもしれません。 先日、愛知県瀬戸市の国定公園「岩屋堂公園」に行ってきました。公園内には、川 […]
養生ふうど、活動10年目に入りました
養生ふうどの活動は、今月から10年目に入りました。食の大切さに共感し、活動を応援してくださっている皆さま、いつもありがとうございます。 少し前から「はじめまして」の方も増えてきましたので、感謝の気持ちを込めて、今回はこれ […]
キズ梅のぬか漬け｜ぬか床の調子を保つおばあちゃんの知恵
先週のぬか漬けレッスン（漬物本舗・道長さんとのコラボレッスン）では、ぬか漬けを気軽に楽しむいろんな知恵を教えていただきました。 ぬか漬けは誰でも手軽に始められる一方で、「失敗してやめてしまった」という人も多いです。ぬか床 […]
7/19漬物屋さん直伝「ぬか漬けレッスン」を開催しました！
蒸し暑い時期になってくると「火を使わない料理」や「身体をいたわる料理」を欲するようになりませんか？ 今回は、そんな気持ちに応えるべく、漬物屋さんのプロをお呼びしての「ぬか漬けレッスン」を開催しました。 ここでは、当日の様 […]
世界にひとつの「レシピノート」を作りませんか？｜8月～9月限定「オンライン無料体験会」を開催します
「我が家の定番料理を、子や孫にも伝えていきたい」「料理の記録を大切な想い出とともにまとめてみたい」。こんな想いはありませんか。 我が家の定番料理には、味のおいしさだけでなく、いろんな想い出がぎゅっと詰まっています。 材料 […]
季節に寄り添う「養生ごはん」オンライン教材｜食のセルフケアを始める1年間
忙しい毎日、ふと感じる疲れやストレス。気づけば「なんとなく体が重い」「心に余裕がない」…そんなことはありませんか？ 実は、季節に合った食材を少し取り入れるだけで、私たちの体と心は驚くほど軽やかになります。 このオンライン […]