活動報告
ママたちが元気になれる場を作りたい｜11/1「きなこ棒と味噌玉（おやこの養生ごはん教室）」＠あお助産院
2023年11月1日に開催した「おやこの養生ごはん教室」＠あお助産院（名古屋市）。 暦の上ではもうすぐ冬。年末年始も近づいてきて忙しくなる頃ですが、家族みんなで元気に楽しく過ごしたいものです。 そこで今回は、養生パワーフ […]
干し野菜工房・ラコルタさん（認定NPO法人花＊花さん）の取材記事を書きました
干し野菜に注目し始めて、早くも10年以上が経ちました（＊）。 干し野菜は「食べておいしい」だけでなく、環境や地域を考える上でいろいろな可能性があると感じています。 つい先日、ハンディキャップのある利用者さんと地域の方々が […]
今話題の「エシカルフライパン」をご存知ですか？｜心身にやさしい料理をつくりたい人へ
「心身にやさしい料理をつくりたい」という人のなかには、食材選びや調理方法を工夫されている人も多いと思います。 では、調理道具、そのなかでもフライパンはどんな基準で選んでいますか？ そのフライパンは、安心して継続して利用で […]
ご縁に感謝「干し野菜プロジェクト」から11年目
2023年9月は、助産院での対面レッスンやオンラインクラスなど、いろんな場所で「干し野菜」の魅力をお伝えしています。 私は幼少期に干し野菜に出合い、コンペ入賞がきっかけで、2012年頃から干し野菜の魅力を強く意識するよう […]
9/5干し野菜教室（おやこの養生ごはん）＠あお助産院、ほっこりするひととき^^
2023年8月に名古屋市に開院したあお助産院で、干し野菜教室（おやこの養生ごはん）を9月5日に開催しました。 食に関心の高いママさんばかりで、いろんな質問が飛び交いました。可愛らしいキッズたちの参加もあり、終始和やかな時 […]
養生ふうど、活動10年目に入りました
養生ふうどの活動は、今月から10年目に入りました。食の大切さに共感し、活動を応援してくださっている皆さま、いつもありがとうございます。 少し前から「はじめまして」の方も増えてきましたので、感謝の気持ちを込めて、今回はこれ […]
7/19漬物屋さん直伝「ぬか漬けレッスン」を開催しました！
蒸し暑い時期になってくると「火を使わない料理」や「身体をいたわる料理」を欲するようになりませんか？ 今回は、そんな気持ちに応えるべく、漬物屋さんのプロをお呼びしての「ぬか漬けレッスン」を開催しました。 ここでは、当日の様 […]
脱プラスチック！ライ麦ストロー（名古屋市守山区）の取り組みを取材しました
プラスチックごみを削減する動きが各地で進んでいて、私の暮らす愛知県名古屋市でもさまざまな取り組みが行われています。 先日、ライターを務めている「特集・なごやエコ最前線（なごや環境大学）」の記事制作のため、名古屋市守山区で […]
「心と身体を整える食のレッスン vol.1竹」終了しました！
2023年6月7日（水）開催の郷土料理イベント「心と身体を整える食のレッスン vol.1竹」（竹々木々工房さんとのコラボイベント）が無事に終了しました。 今回のレッスンは、たけのこ（幼竹）の試食や竹皮を使ったワークショッ […]
風景を創出する｜南インドのバナナの葉のごはんとバナナ畑（世界の郷土料理6）
世界一周旅行での体験と自身の活動（郷土料理）をもとに、「郷土料理とは何か？」を考えるシリーズ企画。前回（第5回）は「季節の移ろいにより育まれる」をテーマに、季節の変化に合わせた料理や保存食について紹介しました。 最終回と […]