講座・レッスン案内
1/22＆1/29「おから味噌づくりと免疫力アップ（養生ごはんと手しごと教室）」＠古民家のお知らせ
「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えしてシリーズ開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 カレー麹（5月）とジンジャーシロップ（7月）、干し野菜（9月）、養生味噌玉（11月）を […]
11/6＆11/13（水）「養生味噌玉づくりと冷え予防」＠古民家｜養生ごはんと手しごと教室のご案内
「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなお声にお応えすべく、古民家で開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 2024年11月のテーマは「養生味噌玉づくりと冷え予防」。 養生味噌玉は、味噌・薬膳食材 […]
10/8（火）「お庭de養生ごはんWS／秋冬の干し野菜づくり」＠ガーデンカフェ・アルキペラゴ
2024年から新企画「お庭de養生ごはんワークショップ（WS）」がスタート！お庭を眺めながら「身体にやさしい保存食を手作りする」というもの。心身がホッとする新企画です。 会場は、2016年～2019年に「養生ごはん」のカ […]
9/18＆9/25「干し野菜と秋の気力アップ」＠古民家｜養生ごはんと手しごと教室のご案内
「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなお声にお応えすべく、古民家で開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 2024年9月のテーマは「干し野菜と秋の気力アップ」。秋の始まりに、「干し野菜づくり」と […]
6/8シンポジウム「長野県の健康長寿を食の面から考える」＠長野県飯田市に登壇します！
近年、発酵ブームが続いていますね＾＾ 私が主宰している「養生ごはんと手しごと教室」では、これまでに柿酢や醤（ひしお）、ひよこ豆味噌、カレー麹など、いろいろな発酵食を仕込んでいます。 「いつもの料理に加えたらおいしかった！ […]
7/3＆7/10「ジンジャーシロップづくりと夏冷え予防」｜養生ごはんと手しごと教室のご案内
「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えして古民家で開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 2024年は醤（1月）、ひよこ豆味噌（3月）、カレー麹（5月）を経て、7月のテーマは「 […]
7/8（月）「お庭de養生ごはん／夏のジンジャーシロップ」＠ガーデンカフェ・アルキペラゴさん、5/30からお申込みスタート！
2024年から新しいワークショップ「お庭de養生ごはん」が始まります。お庭を眺めながら「身体にやさしい保存食を手作りする」というもの。心身がホッとする新企画です。 会場は、2016年～2019年に「養生ごはん」のカフェメ […]
5/15＆5/22「カレー麹づくりと気巡りアップ」｜養生ごはんと手しごと教室のご案内
「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えしてシリーズ開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 ぬか漬け（7月）と干し野菜（9月）、柿酢（11月）、醤（1月）、ひよこ豆味噌（3月）を […]
3/6「ひよこ豆味噌づくりと春のデトックス」｜養生ごはんと手しごと教室（ベジランチ付き）のご案内
「薬膳」「発酵」「おばあちゃんの知恵」を学んでみたい。そんなリクエストにお応えしてシリーズ開催している「養生ごはんと手しごと教室」。 ぬか漬け（7月）と干し野菜（9月）、柿酢（11月）、醤（1月）を経て、2024年3月の […]
自然の薬箱さんでの初講座！2月10日（土）、テーマは「醤づくりと冷え対策」
漢方など東洋医学をベースに、心と身体を整える方法がトータルで学べる「自然の薬箱」さん（名古屋市千種区）。このたびご縁あって、「ナチュラルビューティースタイリスト講座」のひとコマを担当させていただくことになりました！ 毎日 […]